Soda szóda sok felhasználása
A szódabikarbóna szóda 100% -os hidrogén-karbonátja, és a sütőpor elsődleges összetevője. Lúgos a természetben, és szén-dioxid buborékokat hoz létre, amikor egy savval kombinálódik, ami tésztát és koptatókat eredményez - könnyű ágensként hat. A szódabikarbóna és a sütőpor nem helyettesíthető a receptekben.
Hogyan használjuk a sütőipari szódát
A szódabikarbónát alaposan össze kell keverni a száraz összetevőkkel, mielőtt folyadékot adna hozzá, mert vízzel reagál.
Ez biztosítja az egyenletes leavatkozást, a tésztát és a kenyeret. A szódabikarbózt általában önmagában használják, ha a receptben tejpor, író vagy más savas folyadék szerepel.
Bár a szódabikarbóna egyszer hozzá volt adva a vízhez, mielőtt a zöld zöldségeket forralnák, mert azt gondolták, hogy megőrzi a színt, most már ismert, hogy ez a folyamat elpusztítja a zöldségek C-vitamin tartalmát. Hagyja figyelmen kívül ezt a régi feleség meseát.
Hogyan tároljuk a sütőipari szódát
Helyezzen egy nyitott doboz szódabikarbónát egy zip-táskába, és nyomja le a levegőt, mielőtt lezárja. Ön is öntheti a szódabikarbóna egy légmentesen záró edénybe, és lezárja.
Győződjön meg róla, hogy a szódabikarbóna még mindig életképes, mielőtt tárolja. Ezt "proofolásnak" nevezik. Mérj fel 1/2 teáskanál egy csészébe. Öntsön fél csésze forró csapvízbe és 1/4 csésze ecetet. A keveréknek meg kell buborékolnia. Ha nem, akkor új szódabikarbóna kell.
Egyéb szódabikarbóna használata
- A szódabikarbóna valami csoda anyag. Valószínűleg tudja, hogy a hűtőszekrényben egy nyitott dobozt helyezhet el, és kötelességtudóan elfogyasztja az ott maradó, elhúzódó ételszagokat. Évszázadok óta használják szagtalanítóként. Szórja meg a szőnyegen és hagyja hagyni 20 percig, mielőtt porszívózni szagokat emelne. Kicsit koptató, így nagyszerű a konyhai pultok vagy egyéb felületek tisztítására. Keverjük össze almalevélzel, és öntsük le a mosogatón, hogy megtisztítsuk a lefolyót.
- A szódabevonatnak számos egészségügyi előnye is van. Egy fél teáskanál szódabikarbónát és két csésze vizet keverve megszabadulni emésztési zavaroktól, gyomorégéstől, puffadástól és gázoktól. Persze, elmehetsz, és megvásárolhatsz egy savkötőt, de ha már van szódabikarbóna a konyhádban, akkor eldobja a pénzt. A legtöbb antacidum elsődleges, hatásos összetevője a bikarbonát. Egy kis evőkanál keveset evőkanál keveri le a leégést és viszketést, ami a bogarakkal és a kiütésekkel is jár.
- Egy evőkanál szódabikarbóna egy fél csésze vízzel kiváló hámlasztást eredményez, eltávolítva a száraz bőrt. Adjunk hozzá egy teáskanálot a samponjához, hogy eltávolítsuk a hajápolási termékeket. A szódabikarbóna egy nagy foga is fehér. Miért költheted a kötegeket a fogászati termékekre, amikor egy egyenlő teáskanálnyi szódabikarbónát és vizet keverhetsz, és egy héten keresztül öt percig dörzsölheted a fogaidra?
További információk a Leaveners-ről:
- Mi az élesztő?
- Mi a szódabikarbóna?
- Mi a sütőpor?
- Mi a savanyúság?
- Leavener története
- Élesztő kenyér receptek
- Kenyérkészítő receptek
- Minden kenyér recept.