Ez a csodálatos recept tökéletes az év bármely szakában, de különösen jó néhány hálaadás vacsorára. Nincs értelme főzni egy hatalmas pulyka csak két-három ember számára, hacsak nem szereted a kilót a maradék húsból (néhány ember!).
A pulyka fagyott állapotban főzött ebben a receptben. Ha van olyan családtagja, aki olyan csoportban van, amely nagy kockázatot jelent az ételmérgezésre (idősek, nagyon fiatalok, terhesek vagy krónikus betegségben), próbáljon meg egy másik receptet. Az élelmiszerbiztonsági szakemberek azt javasolják, hogy a fagyasztott húsokat nem szabad főzni a lassú tűzhelyben, mert a hús túl fokozatosan felmelegszik és a baktériumok növekedhetnek a termékben.
Kérjük, vegye figyelembe a különböző főzési időt, ha csontozott vagy csont nélküli mellet használ. És mindenféle baromfi kiszolgálásakor mindig ellenőrizze a végső belső hőmérsékletet egy megbízható hús-hőmérővel; a legvastagabb részen 165 F legyen.
Tálalják ezt a csodálatos receptet forró pörkölt burgonyával, néhány zöld zöldséggel, mint pl. Párolt zöldbab vagy pörkölt spárga, valamint egy különleges házi pite desszerthez.
Amire szükséged lesz
- 1 fagyasztva
- pulykamell , (NEM felengedett) csontozat (körülbelül 5 font) vagy csont nélkül (kb. 3 font)
- 1 (16 uncia) lehet áfonyamártás
- 1 boríték száraz hagymás leves keverék
Hogyan készítsünk
- Csontos pulyka esetében tegye az összes összetevőt egy 5-6 literes crockpotba, fedje le és főzzük 2 órán keresztül magasra. Ez segít a hús gyorsabban áthaladni a veszélyes zónán 40 F és 140 F között.
- Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa a pulyka főzését 4-5 óráig, vagy amíg a pulyka 165 F-et regisztrál egy azonnal olvasható hús-hőmérőn.
- A csont nélküli pulykamell főzéséhez kövesse a fenti utasításokat. De ha csökkentené a crockpot hőjét alacsonyra, kezdje el a pulyka ellenőrzését 1-2 óra múlva. Csak annyi időre van szüksége, hogy elérje a 165 Ft.
- Szeleteljük a pulykamellet, és tálaljuk a lassú tűzhelyben lévő mártással.
Olyan egyszerű, mint ez a recept, megváltoztathatja saját ízlésének megfelelően. Gondolj a különböző típusú gyümölcskaszókra ebben a szuper könnyű három összetevőből álló Crockpot Turkey receptben. Használhat mangó chutney-t az áfonyamártás helyett, vagy próbálja meg a zúzott ananász és az ananász lekvárt. Használja saját házi készítésű száraz hagymás leves keverékét a jobb ízhez és sokkal kevesebb nátriumhoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 621 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 240 mg |
| Nátrium | 3,005 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 68 g |