01/04
Az idő kritikus a szardella tisztításában
Topic Images Inc./Getty Images Ha friss szardíliát vásárolt, akkor valószínű, hogy még mindig egészségesek és tisztítani kell. Tedd magadnak egy szívességet és tisztítsa meg őket egyszerre - ne pazarolja el az időt, mert a szardella gyorsabban romlik, mint bármely más hal.
Könnyen megtehető, bár időigényes lehet, ha sok tucat szardellája van. Indítsa el a szardellait hideg vízzel.
02. 04. sz
A szardella méretezése
Aurora Open / Getty Images A szardellák szokatlanul nagy méretűek az ilyen kis halak számára. Mérjék le őket lekaparva őket hátra - farka fejjel - vajkéssel. Ez hideg folyóvíz alatt megtörténhet, vagy egy tál jeges víz fölé teheti. ez kevesebb vizet használ.
Öblítse le őket mindent, miután kicsinyítette a szardellait.
03. 04. sz
Vágja le a fejét
Drbouz / Getty Images Kezdjük azzal, hogy a szardella feje mögött egy szöget vágunk.
04/04
A gyomor eltávolítása
Gonzalo Azumendi / Getty Images Az első vágás közepétől a szellőzőnyílásig, amely csak a szardella alsó peremén helyezkedik el, készítsen egy másik átlós vágást. Távolítsuk el az összes bélést és mossuk hideg víz alatt.
A szardellái most készen állnak arra, hogy megőrzik vagy frissen főzzenek .