A Falooda népszerű desszert nem csak Mumbaiban (Bombay), ahol azt gondolják, hogy eredetileg származik, hanem az ország többi részében is. Ez a hűtött ital-desszert a tökéletes módja annak, hogy lehűljön a nyári melegben.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze finom
- rizs vermicelli
- 1 üveg hűtött tej - használja a pohárat (lehetőleg magas), amelyet a Falooda szolgálatára használ fel a tej mérésére
- 1/2 csésze pisztácia, kagyló és bőr eltávolítva
- 1/2 csésze mandula, fehérített / bőr eltávolítva
- 2 ts cukrot finom porrá őrölni
- 3 evőkanál bazsalikom magot
- 6 tbsp
- rózsaszirup
- 2 fogantyú
- az Ön által választott fagylalt
Hogyan készítsünk
- Főzzük meg a cukrászsüteget, ahogy tészta - forrásban lévő vízben, és amíg főzött még al dente . Törés, és tartsuk félre, hogy hűtsük le. Ezután hűvösben hűtsük le, amíg szükséges.
- Tartsunk félre néhány mandulát és pisztáciát - kb. 6-8-at -, és vékony szeletekre vágjuk. Tartsa félre, hogy később használjon köretet.
- Tegye a tejet, a porcukrot, a maradék pisztáciát és a mandulát egy keverőbe, és keverje össze, amíg sima. Hűtsük le a hűtőszekrényben.
- Tegye a bazsalikom magokat egy tálba, és öntsön rá elegendő vizet, hogy teljesen elmerüljön. Hamarosan elkezdenek dagadni és áttetszőnek tűnni egy kis, pontszerű, fekete központtal! Törés, és tartsa félre egy kis tálban.
- A shahi falooda összeállítása: Frost 2 magas pohár. Mindegyik pohárban tegye fel a vermicelli felét és az előzetesen áztatott Sabza magot. Most öntsük fel a tej felét. Tegyen félig a rózsaszirupot (tartsa meg kissé a díszítéshez) mindegyik pohárban, és jól keverje össze. Ehhez adjunk egy fagylaltot, és még egy rózsacukorral szitáljunk. Díszítsük fel sült mandulával és pisztáciával. Adjunk hozzá egy szalmát és hosszúkás kanálot és tálaljuk!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1123 |
| Összes zsír | 80 g |
| Telített zsír | 33 g |
| Telítetlen zsír | 31 g |
| koleszterin | 148 mg |
| Nátrium | 142 mg |
| Szénhidrát | 87 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 25 g |