Ez a vegetáriánus sárga split borsó dhal recept az egyik legnépszerűbb vegetáriánus recept a The Spruce-ban. A Dal, néha a dahl vagy a dhal téma, az indiai vegetáriánus konyha főszereplője. Ez a könnyű recept az alapvető vegetáriánus és vegán sárga osztott borsó dhal. Tálaljuk rizzsel egy egyszerű vegetáriánus indiai étkezéshez , vagy adjunk hozzá extra folyadékot és főzzünk egy kicsit hosszabb ideig, hogy egy levesszerű dhal készítsünk.
Vigyázat - van egy kis rúgás! Szeretne teljes ételt készíteni? Adjon hozzá egy zöldborsó vagy sült szamóza egy részét (próbáld ki ezeket az egyszerű kale pakorát valami teljesen tradicionális, de teljesen finom), és egy teljes, mégis könnyű és egészséges indiai ételt fogsz kapni.
Ez a könnyű dhal recept nagyon alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Használjon vizet vagy adalékmentes növényi táptalajt, és ez a recept is gluténmentes.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sárga tört borsó, nyersen
- 2 csésze víz vagy
- zöldség leves
- 1 tk. kurkuma
- 1/4 ts. Cayenne
- 1/2 ts. só
- 1 evőkanál. margarin
- 1 hagyma, kockára vágott
- 1 1/2 ts. kömény, teljes vetőmag vagy föld
- 2 egész szegfűszeg
- Dash bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fazékba helyezzük a nyers zöldborsót és a vízzel vagy növényi húslével, és lassan főzzük. Add hozzá a kurkuma, cayenne, só, és a fedelet.
- Főzzük legalább 20 percig, fedjük le, amíg a sárga borsót teljesen fel nem főzik, alkalmanként kevergetve.
- Folytathatja a dal elkészítését további 10-15 percig, ha úgy tetszik, hogy lehetővé tegye a sárga split borsó felbomlását és simább textúráját.
- Akárhogy is, ha a split borsó szinte elkészül, egy külön nagy serpenyőben vagy serpenyőben melegítse a hagymát, a köményt és a szegfűszeget a margarinban. Főzzük 4-6 percig, amíg a vöröshagyma lágy (ha véletlenül van néhány asafoetida / hing a kezében, akkor is hozzá egy kicsit körülbelül 30 másodpercig csak extra ízű)
- Adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket az osztott borsóhoz, és hagyjuk még legalább 5 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá egy csipetnyi borsot és több sót, ha szükséges, és tálaljuk rizsre vagy egyedül leves tálban.
Ha sárga lencsét vagy más sárga tört borsot használ a receptben, akkor kevesebbet készíthet a javasolt 20-35 perc alatt.
Ez az indiai élelmiszer recept vegetáriánus és vegán is .
Tápanyag-információ:
Négy adagon:
Kalória: 207
Zsír: 3,5 g; Telített zsír: .6 g
Koleszterin: 0 mg, 0%
Összesen szénhidrátok: 32,8 g, 11%
Diétás rost: 13,2 g, 53%; Fehérje: 12,5 g
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 682 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |