KFC eredeti Fried Chicken Copycat Recept

Ron Douglas, az "Amerika legkeresettebb receptjei" című szakkönyv szerzője azt mondja: "Mi a titok Sanders ezredese híres tizenegy [sic] gyógynövénye és fűszerei mögött? Számos különböző kombinációt kipróbáltam, de csak egy, csakúgy, mint az eredeti. Ehhez szüksége lesz egy présszerszámra. "

Tehát mi teszi a KFC csirkét annyira különlegesnek? Sanders ezredes szokta mondani: "Még mindig frissen készül minden étteremben, melyet 11 gyógynövény és fűszer titkos keverékével fűszereznek, majd egy egész szakács által egész nap kenyeret."

Ez a copycat recept valójában 11 gyógynövényt és fűszert tartalmaz. A finom íze mögött található két fő titok a mononátrium-glutamát (MSG) és a présgép használata.

Amire szükséged lesz

• 1 nagy tojás, megverték
• 1 pohár
• író
• Egy 3 fontos csirke, 6 darabra vágva
• 1 pohár
• univerzális liszt
• 1 teáskanál földet
• oregano
• 1 teáskanál
• csilipor
• 1 teáskanál szárított
• zsálya
• 1 teáskanál szárított
• bazsalikom
• 1 teáskanál szárított majoránna
• 1 teáskanál bors
• 2 teáskanál sót
• 2 evőkanál
• paprika
• 1 evőkanál hagymás sót
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 2 evőkanál Accent (MSG fűszerezés)
• 1 lehet sertés (vagy egy 3 kg-os Crisco), elég fedezni a csirkét az olajsütőben (lásd az alábbi tanácsokat)

Hogyan készítsünk

1. Kombinálja a tojást és az írót egy nagy tálban. Áztassuk át a csirke darabokat a keverékben.
2. Adjuk hozzá a lisztet egy külön tálhoz és habverővel minden fűszernövényhez és fűszerekhez.
3. Roll a csirke a fűszerezett liszt, amíg teljesen fedett.
4. Adjuk hozzá a sertészsütést egy olajos sütőhöz, és melegítsük 365 F-ig. Feltétlenül kövesse a gyártó utasításait a sütőtökhöz.
5. Használjon egy edényt a csirke 4 darabjának a forró olajba való csökkentéséhez, és zárja le a fedelet a helyén. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a forró olajat.

1. Hagyjuk 8-10 percig sütni, amíg a csirke aranysárga, és alaposan főtt.
2. Miután a darabokat elkészítették, engedje fel a nyomást a gyártó utasításai szerint, és távolítsa el a csirkét a papírtörlőkhöz vagy egy fém tárolóedénybe.
3. Ismételje meg a maradék 2 darab csirkét.

Titkos Recept Tippek

• Az igazi titok, hogy ezt a receptet hangsúlyozza a receptben, és egy présszerszámot használ!
• Győződjön meg róla, hogy az olaj 365 F-on van, mielőtt sütjük a csirkét. Annak elkerülése érdekében, hogy egy rendetlenséget használjon, használjon egy edényt a csirke hozzáadásakor. Gyorsan zárja le a nyomószárító fedelét, miután minden csirke darabot hozzáadott.
• A crispier csirke esetében használja a Crisco-t a sertés helyett, és a lisztkeverékkel kettős réteget készítsen.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	5107
Összes zsír	304 g
Telített zsír	111 g
Telítetlen zsír	110 g
koleszterin	2,296 mg
Nátrium	8,277 mg
Szénhidrát	97 g
Élelmi rost	16 g
Fehérje	475 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)