A Teriyaki Chicken Thighs egy mesés grillezett recept a csontozott, bőr nélküli csirkecombokhoz . A csirke marhahúzódik órákig a hűtőben, majd grillezhető, finom és lédús tökéletességre.
Ezt a marinát többet teheted, ha tetszik, és tárolja a fagyasztóban 1/2 csésze mennyiségben. Aztán, ha újra szeretné tenni ezt a receptet, felolvasztani azt a hűtőszekrényben egyik napról a másikra, másnap marinálni a csirkét, majd grillezni. Előbb előre kell terveznie ezt a módszert, de az eredmények annyira megéri.
Használhat csontos, bőr nélküli csirkemellet erre a receptre, de a főzési idő rövidebb lesz. És ne marinálja a csirkét 24 óránál hosszabb ideig, vagy a marinád valójában keményebbé teszi a húst.
Tálaljuk ezt a csodálatos receptet egy forró, főtt rizszel, hogy felszívja a pácokat, egy zöld salátát, néhány pelyvát vagy vacsora tekercset, és néhány spárgát vagy zöldbabot, amit a csirkével együtt grillez.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze teriyaki szósz
- 2/3 csésze barna cukorral
- 1/4 csésze méz
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 hagyma finoman aprítva
- 5 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál darált gyömbér gyökér
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál öt fűszerpor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 4-5 font csontos, bőr nélküli csirkecomb
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy tálban egyesítsd a szójaszózt, a teriyaki mártást, a barna cukrot és a mézet. Dörzsöljük össze, amíg simák. Adjuk hozzá a csirkehúslevet, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbérgyökeret, a fekete borsot, a fehér borsot, az öt fűszeres por és a füstölt paprikát.
2. Adja hozzá a csirkecombokat a pácéhoz; fedjük le, és hűtsük 2-24 óráig.
3. Ha készen állsz enni, előkészíted és előmelegítenél egy gázzal vagy faszénnel ellátott szabadtéri grillsütőt , kétoldalú tüzet építve.
Az egyik oldalon 3 brikett vastag, a másik 1 brikett vastag. Ha gázfűtőt használ, kapcsolja be az összes égőt magasra, amíg forró, majd kapcsolja ki az egyik égőt.
4. Vegye ki a csirkét a pácból; tegye a marinát egy közepes serpenyőbe.
5. Grillezni a csirkét, mozgatni a grill körül, szükség szerint, és forduljon kétszer, 25-35 percig, amíg a csirke regisztrál 165 ° F egy megbízható hús hőmérő.
6. Miközben a csirke főz, főzzük a pácot 3-5 percig, amíg megvastagodik. Az utolsó öt percben a csirke a grillen van, a csirkemellet mártogatja a pác.
A fennmaradt marinátot az oldalán szolgálhatja. Finom főtt rizs vagy polenta fölé duzzad.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 653 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 190 mg |
| Nátrium | 1,072 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 62 g |