Hagyományosan a samosas egy sült indiai snack-étel, de szeretem enni és könnyen sült vegetáriánus samosas-t, mint ételt, vagy más vegetáriánus indiai ételeket , mint a rizs és a dal . Azonban inkább az indiai szamózt eszik, mindenképpen tálaljuk mártással, és élvezze a hagyományos indiai ételeket!
Ez a sült samosa recept vegán, valamint vegetáriánus, alacsonyabb zsírtartalmú, mint hagyományosan sült samosák.
Amire szükséged lesz
- 2 hagyma (darált)
- 1 evőkanál. koriander
- 1 tk. római kömény
- 1/4 ts cayenne bors
- 1/2 lb burgonya (apróra vágva)
- 10 oz. borsó (fagyasztott, felengedett és lecsapolt)
- 1/4 csésze koriander (apróra vágott frissen)
- Só és bors ízlés szerint
- 9 lap fililo tészta (felolvasztott)
- 2 tk. olívaolaj (szükség szerint)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400F-re.
- Egy nagy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten szárítsuk meg a hagymát egy kis olajban, amíg puha, körülbelül 6-8 percig.
- Adjuk hozzá a korianderet, a köményt és a cayenne-t, és főzzük még egy percig.
- Távolítsuk el a hőtől, és adjuk hozzá a burgonyát, a borsót és a korianderet, kevergetve jól keverjük össze. Szezon egy kis sóval és borssal.
- Stack 3 vagy 4 lapot fillo együtt, és szelet 4 egyenletes téglalapok egy pár konyhai ollók. Folytassa a többi filhóval, majd fedje be műanyag csomagolást.
- Helyezzünk két vagy három evőkanálnyi burgonyát és borsót a tészta sarkában, majd forgassuk a sarok közepét. Hajtsa be a bal és jobb sarkokat, majd forduljon újra.
- Helyezzen minden samosa egy sütőlapra, és enyhén ecsetelje a tetejét olívaolajjal.
- Sütjük 20 percig, vagy amíg enyhén aranybarna.
* Megjegyzés: Önnek nem kell előfőznie a burgonyát, amíg apró darabokra aprítják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 45 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 32 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |