01/05
Kezdj friss, érett gyümölcsökkel
Őszibarack és szilva. Molly Watson Amikor grillez a gyümölcs, meg kell kezdeni a friss, érett gyümölcs. Itt használunk zamatos, kedves őszibarackot és szilvát. A nektarinok, a körte , az alma és a kajszibarack finom a grillezésen is ezzel a módszerrel, mint az ananász. Még puhább gyümölcsök, mint a szamóca és a füge is jó, csak húzza vissza a grill idő és kezelje őket gyengéden.
02. 05. sz
Húzza el a gyümölcsöt grillezésre
Őszibarack és szilva grillel. Molly Watson Vágjon nagyobb gyümölcsöket félig hosszában. Az ötlet az, hogy minél több felületet tegyen lehetővé mindkét fél számára, hogy a lehető legnagyobb mértékben kitegye a grillet. A kisebb gyümölcsök, például a szamóca vagy a füge egészségesek maradhatnak, ha tetszenek.
Vegye ki a gödröt az őszibarackból, szilvából, nektarinból és sárgabarackból. Keverjük össze a körte vagy az alma magját.
Ha akarod, akkor lehántsd a gyümölcsöt, mielőtt grillezed. A gyümölcshéj tisztítása teljesen ízlés, ezért Öntől függ. (Sokan inkább a színeket és a textúrát fogják előnyben részesíteni, amikor a grillező gyümölcsöt hagyják el, és tudják azt is, hogy a héj segíteni fogja a főtt gyümölcsöt a grillen és a kiszolgáláskor.)
A gyümölcsöt semleges ízesített olajjal, például káposzta vagy szőlőolajjal megkenjük. Helyezze a gyümölcsöt tálcára vagy sütőlapra annak érdekében, hogy a grillre szállítsa.
03. oldal, 05. o
Grill a gyümölcs!
Gyümölcs a grillen. Molly Watson Állítsa a gyümölcsöt lefelé egy tiszta, olajozott főzőrácsra egy közepes forró tűz fölött. Fedjük le és főzzük, amíg grilljelölt, gyengéd és melegítünk, kb. 5 percig a kisebb lágyabb gyümölcsökért, mint a sárgabarack, körülbelül 10 perc a nagyobb gyümölcsökért, mint az őszibarack, és legfeljebb 15 percig keményebb gyümölcsökért, mint a körte és az alma.
04. 05. sz
Grill második oldalán
Grillező gyümölcs. Molly Watson A gyümölcsöt el tudja fordítani, ha a gyümölcsfélék különösen nagyok, vagy ha tetszik, győződjön meg róla, hogy a másik oldal olajozott.
Ha a gyümölcsöt desszertként kívánja szolgálni, akkor a levágott felületet egy kis cukorral vagy barna cukorral megszórhatja, vagy egy kis mézzel vagy juharszirupmal átszitálja az extra édességet és karamellizációt. Körülbelül 1 teáskanál darab gyümölcsöt ésszerű kiindulópont, de egy személy biztosan megszór egy kicsit.
05. 05
Hogyan szolgáljunk grillezett gyümölcsöt?
Grillezett őszibarack barna cukorral. Molly Watson Tálaljuk a roston sült gyümölcsöt forró vagy meleg, önmagában vagy grillezett hús mellett (különösen finom, grillezett sertés). A grillezett gyümölcs ízlésesen könnyű és mesés nyári desszertet is kínál: fagylaltot vagy fagyasztott joghurtot kínál a maximális hatás eléréséhez.
A grillezett gyümölcsök önmagukban ízletesek, grillezett húsok mellett, vagy desszertként jégkrémmel (ez az írófagylalt elbűvölő grillezett gyümölcsökkel, de kedvenc ízlése is ízletes lesz) vagy fagyasztott joghurtot.
Miután 1) megkóstolja az extra édességet, amit egy kis füst von be, egy grillező hozza a gyümölcsöt és 2) látja, hogy mennyire egyszerű ez az ínycsiklandó desszert elkészítése, gyakran nyáron fordulhat a kezeléshez.
Itt az őszibarackot barna cukorral töltötték, miközben még mindig a grillen voltak.