Sokoldalú és könnyű Crepes with Variations

Kevesebb, mint öt összetevővel, a crepes könnyebben elkészíthető, mint gondolná. Bónuszként desszertként vagy főételként szolgálnak. Nézze meg az alábbi változatokat a szórakozás és az ízletes csavarások az alap recept.

Pro tip: Használjon keverőgépet vagy merülő keverőt, hogy sima crepe tésztát készítsen, vagy törje át egy szitán, ha apró csomók vannak.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Ha egyszerre meleg palacsintát szeretne kiszolgálni, előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra.
  2. Verjük meg a tojásokat, amíg sima. Adja hozzá a meleg tejet és az olvasztott vajat. Szitáljuk a lisztet és a sót; fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keveréket. Egy habverővel vagy egy elektromos keverővel ütköztesse a tésztát, amíg simán nem lesz.
  3. A tészta vékony lesz, mint a nehéz krém. Ha van valamilyen csomó, akkor a tésztát finomszemcsés szitán húzzuk meg.
  4. Ha lehetséges, hagyja a tésztát egy vagy két órán keresztül a hűtőszekrényben. Vagy készítsd el a tésztát 8-10 órával a főzés előtt.
  1. Zsírozza meg egy kis serpenyőt (7- vagy 8 hüvelykes) vagy kreppet serpenyővel. Melegítsük fel, amíg a vaj nem forró.
  2. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és gyorsan forgassuk a tésztát. Ha a tészta túlságosan vastagnak tűnik, addig adjunk még több tejet nagyon kis mennyiségben, amíg a konzisztencia elég vékony ahhoz, hogy öntse.
  3. Főzzük a kreppet, amíg a szélek enyhén megkacsasszák; flip át a másik oldalon.
  4. Helyezze a kreppet egy pergamentpapírra - soros sütőlapra, és tegye be az előmelegített sütőbe, ha szükséges.
  5. Enyhén zsírozzuk újra a serpenyőt, és folytassuk a főzetek főzését, amíg az összes tésztát használjuk.
  6. Töltse fel őket a kívánt töltelékkel, vagy hűtsük le, csomagoljuk, és hűtsük fel, amíg készen áll a kitöltésre.

tippek

Fedje le a tálat a tésztával, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben legalább 30 percig egy óráig maradjon.

A krepp tészta nagyon vékony, így gyorsan kész. A barnulás ellenőrzéséhez emelje fel a krepp egyik szélét egy spatulával, hogy az alját nézze.

Variációk

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 134
Összes zsír 9 g
Telített zsír 5 g
Telítetlen zsír 3 g
koleszterin 106 mg
Nátrium 189 mg
Szénhidrát 8 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 5 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)