Ez az alapvető vajos cukrászati recept a tökéletes feltöltés egy torta vagy cupcakes. Imádom ezt a csokoládé cupcakes-et, vagy fagyasztani egy réteges tortát, csésze torta vagy sütemény .
Hozzáadhat különböző ízesítőszereket a fagyásnak, és könnyedén színezheti azt minden alkalomra. Az összetevők könnyen kicsinyíthetők 2 sütemény vagy 2 tucat cupcakes.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze vaj, lágyítva
- 1/4 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 font (3 1/2 csésze) cukor cukor, szitált, ha organikus vagy látható csomók
- 3-4 evőkanál tej vagy könnyű tejszín, vagy elegendő ahhoz, hogy sima és kenhető legyen
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedénybe keverje a vajat, a sót és a vaníliát elektromos keverővel, amíg fény és bolyhos.
- Add hozzá a cukrász cukrot egy időben, verte minden egyes hozzáadása után.
- Adjunk hozzá 3 evőkanál tejet vagy könnyű krémet, és simítsuk a simaságot.
- Ügyeljen arra, hogy több tejet vagy tejszínt nyerjen, amíg el nem éri a kívánt sűrűségű konzisztenciát, és a fagylalt kenhető.
A recept mintegy 2 1/3 csésze cukrászatot készít, ami elég ahhoz, hogy fagyja a 8 hüvelykes 2 rétegű torta vagy egy 10 hüvelykes cső vagy bundt torta felét és oldalát.
Vagy fagy vagy cső, hogy körülbelül 1 tucat cupcakes.
Tippek és változatok
- Kis adag - Egy kis torta esetében használjon 3 evőkanál vajat, egy csipet sót, 1/2 teáskanál vaníliát, 2 csésze cukrot, és 2 evőkanál tejet, vagy elegendő a megfelelő szóráshoz vagy csövek konzisztenciájához.
- Mandulas vajfagyasztás - Helyezzen be 1/4 teáskanál mandula kivonatot a vanília számára.
- Kávéfagyasztás - Cserélje ki a tejet erősen főzött kávéval.
- Csokoládéfagyasztás - Adjunk hozzá 1/4 csésze cukrozatlan kakaót a tejszínes keverékhez, és kevesebb cukrot használjunk.
- Borsmenta fagylalt - Cserélje ki a vanília kivonatot 1/2 teáskanál borsmenta kivonattal. Adjunk hozzá néhány evőkanál zúzott borsmenta-cukorkát a kész csiszoláshoz vagy használjunk zúzott édességeket a fagyos cupcakes vagy cake felett.
- Citrom vagy narancs vajos ízesítés - Cserélje ki a tejjel vagy krémmel friss narancssárga vagy citromlevet, és adj hozzá kb. 1/2 teáskanál apróra vágott citromot vagy narancssárga szeszes italt.
- Barnás vajat fagyasztva - Hűtsük le a vajat egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna. Hagyja le a vajat, majd folytassa a receptet.
- Creme de Menthe Frosting - Helyezze át a tej egy részét vagy egészét creme de menthe likőrrel.
- A dió ízesítése - Adjon hozzá kb. 2 evőkanál apróra vágott diót vagy pekándiót a fagyos ételhez.
- Fűszeres fagyasztás - Adjunk hozzá 1/8 teáskanál őrölt fahéjat és egy csipetnyi őrölt szerecsendió és földi szegfűszeg.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 208 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 3 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |