Ez a recept több különböző névvel, köztük "mindkét fél pirított" és "kétszer pirított" tészta. Mindegyik esetben a főtt tésztát az egyik oldalán megszórjuk, majd átfordítjuk és a másik oldalon főzzük. Kívánt esetben a tésztát a sütés előtt elhelyezhetjük egy torta tálban, hogy vonzóbbá váljon, de ez nem szükséges. Sütés után a tésztát külsőleg be kell csíptetni, és belülről kell csípni.
Amire szükséged lesz
- 1 font friss vagy szárított tojásos tészta
- 1 evőkanál szezámolaj
- 3 evőkanál
- földimogyoró vagy növényi olaj, vagy szükség szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá elegendő vizet, hogy fedezze a tésztát, és forraljuk fel. Add hozzá a tésztát, kevergetve külön. Főzzük, amíg a tészták al dente - tender, de még mindig szilárd. Alaposan leereszted. Hideg vízzel öblítsük le, majd ürítsük le, és dobjuk a szezámolajjal.
- Egy nagy serpenyőben vagy egy wok-ban melegítsünk 3 evőkanál olajat közepes vagy magas hő hatására. Adja hozzá a tésztát. Gyorsan terítse ki őket a serpenyő éleire, majd hagyja főzni anélkül, hogy keveredni kezdene, amíg az alján (5-8 perc) el nem párolognak.
- Fordítsa át és barna a másik oldalon. Vegye ki és tegye le. Tartson meleg, miközben más összetevőket készít az étkezéshez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 973 |
| Összes zsír | 40 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2,400 mg |
| Szénhidrát | 132 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 18 g |