Közel-keleti vegetáriánus Pita szendvics

Ez a közel-keleti vegetáriánus Pita Sandwich házi készítésű Tzatziki, házi tabbouleh, feta sajt, friss zöldségek és sok friss fűszernövény. Vágyakozva valamit egy kis hővel? Próbálja ki ezt a fűszeres, közel-keleti forró mártást harissa, fokhagymával és paradicsompürével.

Amire szükséged lesz

• A Tzatziki szósz esetében:
• 1 csésze görög joghurt
• 2 evőkanál aprított uborkát
• 1/2 rb reszelt vörös hagymát
• 1 evőkanál apróra vágott friss menta
• 1/2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• a levet fél citromból
• 1 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint
• 1 evőkanál vizet - vagy még vékonyabb mártást
• A Tabbouleh számára:
• 1 csésze főtt bulgur búza
• 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 1 csomó petrezselyem apróra vágva
• 2 t apróra vágott menta
• 2 t apróra vágott paradicsom
• 2 evőkanál aprított uborkát
• 1/2 evőkanál olívaolaj
• a gyümölcslé 1/2 - 1 teljes citrom (ízlés szerint)
• A szendvicshez:
• 1 pita
• 2 tbsp tzatziki
• 1/4 csésze saláta
• 2 evőkanál felére csökkentett cseresznye paradicsom
• 1/2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
• 2 tbsp tabbouleh
• 1-2 tbsp feta sajt
• néhány menta levelek
• néhány petrezselyemlevél
• néhány kapornyi kapor

Hogyan készítsünk

A TZATZIKI

1. Egy kis tálban adjunk hozzá görög joghurtot, apróra vágott uborka, reszelt vörös hagymát, apróra vágott friss menta, apróra vágott friss kapor, fél citromlé, 1 evőkanál olívaolaj és só. Keverjük össze, hogy az összes összetevőt teljesen összeillesszük.
2. Ha a mártás túl vastag, add hozzá 1/2 evőkanál vizet egyszerre, amíg a kívánt textúrát el nem éri.

A TABBOULEH

1. Add hozzá a bulgur búzát, mogyorót, petrezselymet, menta, paradicsom, uborka, olívaolaj és citromlé (fél citromból kiindulva) egy kis tálba, és keverjük össze. Só ízlés szerint.

1. FYI: Az íze jobb lesz, ahogy ül, ezért legalább 30 percig hagyja pihentetni a tálalás előtt.

A SANDWICH számára

1. Melegítsük fel a pita mikrohullámú sütőben vagy a sütőedényben a tűzhelyen, amíg puha és rugalmas. Add hozzá a tzatzikiet a központba és a tetejére saláta, cseresznye paradicsom, vöröshagyma, tabbouleh, feta sajt, menta, petrezselyem és kapor. Szolgáljon azonnal.