Ez a mézeskalács mézeskalács úgy néz ki, mint egy kávézó különleges kezelése, és könnyedén megoldható a saját otthonában. A kávéfőzőkből készült tényleges eszpresszó, vagy a praktikusabb változat egy azonnali espresso porral használható.
A recept a legkedveltebb "szuperfoodok" egyikét tartalmazza: fekete szalag melasz. Egyesek számára ez egy megszerzett íz, de imádtam, amint először megpróbáltam. A fekete szalag melasz ízének hasonló a szabályos melaszhoz; vitaminok és ásványi anyagok, például vas, kalcium, kálium, magnézium, mangán, szelén és B6. Biztos, hogy lendületet kap ezzel a tejjel, még akkor is, ha a decaf espresso-t használod!
Megjegyzés: Használja az édesítőszert, amit választ (vagy édesítőszert szabad!), De szeretem a kókuszcukor sötét karamell ízét a friss reszelt gyömbér tüzes fűszerével.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze cukrozatlan citromtej (vagy a kedves nondairy tej)
- 1/2 teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
- 1/2 teáskanál fahéjat
- 1/8 teáskanál szegfűszeg
- 1 evőkanál fekete szalag melasz
- 1 - 2 evőkanál granulált cukor (javaslom kókuszpálma cukrot vagy turbinádát: vagy az Ön kedvenc édesítőszerének megfelelő, például agave)
- 2 teáskanál azonnali espresso por (ha van egy eszpresszó készítő 1-től 2-ig egy kávé / kávé kávé helyett azonnali por + víz helyett)
- 4 evőkanál nagyon meleg vizet
- 1/4 csésze nondaire krém a feltöltéshez
- Dash szerecsendió
- Dash fahéj
Hogyan készítsünk
Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrozatlan mandulás tej, gyömbér, fahéj, szegfűszeg és kókuszcukrot. Fokozatosan keverje fel közepes lángon melegítésig, amíg forró nem melegszik, de ne engedje forrni.
Ha azonnali instant kávét használ : Egy nagy bögre, vagy két kicsi bögre, keverje össze a kávét és a vizet vízzel (egy kis bögrén csak 1 teáskanál espresso por + 2 evőkanál vizet bögrénként) és jól keverje össze.
Ha eszpresszógépet használ: készítse el a kávét a gyártó utasításai szerint. Azt javaslom, hogy használj 2 felvételt (dupla kávéfőző) erre a receptre, de szabadon választhatsz kedve szerint.
Öntsük a kávét 1 nagy vagy 2 kisebb bögrébe.
Helyezzen egy szűrőt a bögre fölött, és tartsa a kávét, majd óvatosan öntse a forró mandula tej keveréket a kávé fölött. Keverjük össze jól, hogy a forró mandula tej keveréket keverje az eszpresszóba.
Tegyük fel a tejet, tejszínes tejszínnel, mint például a kókuszrostot, és megszórjuk egy csipetnyi szerecsendióval és fahéjjal. Élvezze a forró és tárolja a maradékokat egy hermetikus légzáró tartályban. Nyugodtan élvezheti a maradékokat hidegben, vagy egyszerűen csak közepes-alacsony hőmérsékleten melegedhet, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.