Ez egy fantasztikus módja a BBQ Beef Ribs elkészítésének. A mártás kissé fűszeres, de ugyanakkor tiszta és édes. Élvezze a kedvenc grillezett zöldségeket és egy finom krémes burgonyasaláta.
Amire szükséged lesz
- 2 font marhahús
- A Rub számára:
- 1/3 csésze barna cukrot
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- A szósszal:
- 1 üveg füstös roston szósz
- 1/4 csésze narancssárga lekvár
- 2 chipotle paprika (darált)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál forró mártással
Hogyan készítsünk
A mártás előkészítése: egy mártástalálkozóba keverje össze az összes mártással készült összetevőt. Hagyja, hogy a keverék forraljuk, majd csökkentjük, és hagyjuk 10 percig lángolni. Győződjön meg róla, hogy a marmaladát jól illeszti a szószba. Távolítsuk el a hőtől és enyhén hűtsük le.
Előmelegít grill. Egy kis tálban egyesítse az összes összetevőt. Vágja le a zsíros bordákból a felesleges zsírt, vágja le az egyes bordákat, és tegye végig dörzsölje az egészet. Helyezze a bordákat a grillre, és hagyja közepes-alacsony hõmérsékleten 1 1/2-2 órára főzni.
Használja a chipotle mártás fele 15 percenként a főzés során. Mentsük meg a többiet a bordák szolgálatában.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 674 |
| Összes zsír | 40 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 135 mg |
| Nátrium | 662 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 36 g |