A Beercan csirke, más néven sörcsikó csirke népszerű kerti grill recept, de nem mindenki számára megvalósítható, sem az év bármely időszakában. A megoldás ez a könnyű sertéshús csirke készült a sütőben. Hihetetlenül nedves, finom és zamatos. Az egyetlen dolog, amit kihagyhatsz egy kissé füstös íz, amely természetesen grillezéssel jár. A fűszer dörzsölése különösen finom, így kettős vagy hármas, hogy tartsa a kezét. Bár ez a verzió itt maradt fennmaradt szangria, a sörkínálat (vagy a szódavíz) folyadékának megválasztása csak a képzeleted által korlátozott. Mindenképpen olvassa el a Megjegyzést és a Tippet a megkezdés előtt.
Amire szükséged lesz
- 1 üres sör vagy szóda, öblítés
- 6 uncia szobahőmérséklet
- sangria (helyettesíti a bort, gyümölcslevet, szódát, sört vagy húslevet)
- Dry Rub Spice Mix:
- 2 teáskanál
- barna cukor (csomagolt)
- 2 teáskanál édes magyar
- paprika
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 1 teáskanál szárított
- kakukkfű levelei
- 1 teáskanál kóser
- só
- 1/2 teáskanál
- fokhagymapor
- 1/2 teáskanál
- zsálya (szárított dörzsölés)
- 1/4 teáskanál
- cayenne bors , vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál kömény (pörkölt föld vagy hagyományos talaj kömény)
- 1 4-5 pound egész csirke (bontás eltávolítva és más felhasználásra fenntartva, 30 percig hagyja a szobát szobahőmérsékleten pihenni)
- 1 üveg
- Worcestershire szósz (szükség szerint)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Vegyünk egy sekély pörkölt serpenyőt fóliával.
- Egy hegyes tartálynyitó segítségével 5 lyukat ütögetni kell az üres sör vagy szódatartó külső fedéllel, hogy a folyadék átjusson az oldalakon. Töltsd fel félig a sangriával vagy a kiválasztott folyadékkal. Félretesz, mellőz.
- Húzza össze barna cukrot, paprikát, hagyma por, kakukkfű, só, fokhagyma por, zsálya, cayenne bors és kömény egészen jól összeillesztve. Félretesz, mellőz.
- Öblítsük le a csirkét és szárítsuk meg papírtörülközőkkel. Hajtsa meg a sót a sóval. Dörzsölje át a csirke bőrét Worcestershire mártással, és egyenletesen megszórja a fűszeres keverékkel. Állítsa fel a csirkét a nagy üreggel lefelé, és helyezze a félig töltött edény tetejére (lásd a megjegyzést) az előkészített pörkölő serpenyőben.
- A csirke méretétől függően sütjük 1-3 / 4 - 2 órát. Távolítsa el a sütőből, és hagyja nyugtázni 20 percig, mielőtt eltávolítaná a dobozt és a faragást szolgálni.
Megjegyzés: Ez a csirke biztosan kedvenced lesz otthonában, ezért befekszik a beercan csirke stabilizátorba. Ez egy lábas keret, amely segít stabilizálni a csirkét a dobozban. Ha van egy szabadtéri grillező és a szép idő, hogy menjen vele, nyugodtan használja ezt a receptet a hagyományos grill módszert.
Tipp: A folyamat tovább fokozása érdekében használjon gyümölcsöt (például almát vagy narancsot), hogy megakadályozza a felső nyak üregének lyukát.