Ez az elegáns étel a kapros mártással és a lazac klasszikus párosításával rendelkezik, és rendkívül egyszerűen elkészíthető. A citromos gyümölcslé egy kis savanyú kenetet ad, és egyszerű vagy görög stílusú joghurtot készíthet egy gazdag textúrájú mártáshoz, amely ugyanolyan jól működik a csendes-óceáni királyi lazacon, mint a rózsaszín vagy rózsaszínű Atlanti lazac.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font lazacfilét, a bőrt, eltávolítjuk, szükség esetén 6 uncia adagra vágjuk
- 1 evőkanál, plusz 2 teáskanál frissen préselt citromlé
- Csípős tengeri só
- csipet frissen őrölt fekete bors
- 6 uncia sima joghurt (görög stílusú joghurt jól működik)
- 1/8 csésze apróra vágott
- friss kapor
- 1 nagy fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Előmelegítjük a sütőt 425 ° C-ra.
- Könnyen olajjal pörkölő serpenyőt, vagy vonal egy nehéz sütőlapot fóliával.
- Adjuk hozzá a lazacot az elkészített serpenyőbe, és szedjük a citromlevet, egy csipet tengeri sót és frissen őrölt fekete borsot .
- Sütjük a lazacot az előmelegített sütőben mindaddig, amíg átlátszatlan a közepén, kb 10-15 percig, attól függően, hogy a halak vastagsága.
- Miközben a lazac pörköl, készítsük el a mártást: tegyük össze a joghurtot, 2 teáskanál citromlevet, kaprot, fokhagymát.
- Tálaljuk a lazacot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 412 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 119 mg |
| Nátrium | 203 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 44 g |