A forró, közepes vagy enyhe chiliporra való porlasztással beállíthatja a sörben lévő hőt. Akárhogy is, a végeredmény ízletes!
Amire szükséged lesz
- 1 csirke (kb. 4 kg / 1,8 kg)
- 1 12 uncia / 350 ml sört sör
- A Rub számára:
- 1 evőkanál / 15 ml chili por
- 1 teáskanál / 5 ml fokhagymapor
- 1 teáskanál / 5 ml köményport
- 1/2 teáskanál / 7,25 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml granulált cukor
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml szegfűbors
Hogyan készítsünk
1. Kombinálni chili por, fokhagyma por, köménypor, só, cukor, fekete bors és szegfűbors egy kis tálban. Félretesz, mellőz.
2. Melegítsük elő a grill közepes hőt.
3. Mosson csirkét, távolítsa el a csontokat, nyakat (ha van), és vágja el a felesleges bőrt vagy zsírt. Szárítsa meg a papírtörülközőn belül és kívül. A dörzsölés felét csirkehéjra és az üreg belsejébe helyezzük. Nyitott sört, és dobja félbe. Helyezze a maradék dörzsölje a dobozba.
Ügyeljen arra, hogy a sörkamra tetején két további nyílást is átszúrjon, hogy a sütési folyamat során menjen ki a gőz. Helyezze a csirkét függőlegesen a doboz tetejére.
4. Helyezze a madarat a sörkamrák által kiegyensúlyozott grillrácsokra. Zárja le a fedelet és a grillet a közvetett közepes melegen 2 órán keresztül, vagy amíg a comb belső hőmérséklete 180 fok / 80 fok. A csirkét vegye le a főzés után, és hagyja ülni (sört még sértetlenül) 10 percig a faragás előtt.
5. Hőálló kesztyű használata esetén óvatosan távolítsa el a sört, és dobja el. Szeletelje a csirkét és szolgálja a kedvenc oldali ételeket.
6. Ha egynél több madarat főz, egyszerűen duplázzon meg vagy hármasra a receptet az igényeinek megfelelően.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 739 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 253 mg |
| Nátrium | 860 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 80 g |