Egyél a koreai ételeket egy alacsony szénhideg étrendben

Olyan sok koreai étel közül választhat, amely nem tartalmaz rizst vagy tésztát, hogy könnyű lesz a szénhidrátok kivágása koreai étel mellett. De ismerek néhány koreai embert, akik kipróbáltak egy South Beach vagy Atkins típusú diétát, és nehézséget okoztak egy tál rizs vagy tészta nélkül, miközben élvezték a fűszeres, sós vagy savanyú ízeket a koreai ételekben. Összeszedtem egy listát a legfontosabb három mód közül az alacsony szénhidráttartalmú koreai ételek fogyasztásáról, ami annyira finom lehet, hogy nem érzed, hogy hiányolsz valamit.

• 01. 03. sz

  Használj alacsony szénhidrát tofu tésztát

  Ezek a japán tészta szinte túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, mivel mindkettő alacsony a kalóriák és alacsony a szénhidrátok. Japán yamból és tofuból készült, mindössze 20 kalóriát tartalmaznak adagonként, és mindentől finomak a levesekből a krumpliig. Soha nem használtam őket tészta helyett olasz vagy amerikai ételeket (nem biztos, hogy a textúrájuk jó helyettesítővé teszi őket), de koreai és japán tészta ételekkel használtam őket, és most nagy rajongó vagyok . Rendelheti online, valószínűleg a helyi ázsiai piacon, vagy országszerte kiválasztott boltokban.

  Használhatja őket:

  • Fűszeres tészta leves
  • Keverje össze a sült tésztát

• 02. 03. sz

  Élvezze a koreai grillezett húsokat

  A legtöbb koreai marinád tartalmaz cukrot, mézet vagy gyümölcslevet, amelyek mindegyike segít abban, hogy a hús íze és ízletes legyen. Nem hasznos azonban, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendben vagy. A cukor helyett 3 evőkanál édesítőszert használhatsz, mint a Splenda. Ha olyan vagy, mint én, és cukorhelyettesítőkkel utóízzel is felismerhető, azt javaslom, Smart Sweet Xylitol. Ez egy teljesen természetes édesítőszer, amelynek nincs szénhidrát vagy utóízzel, és az egyetlen hátránya, hogy ez egy kicsit drága.

  Miután elkészítette a marinátot, használhatja marhahúsra, csirkehúsra és sertéshúsra. Mindent megtesz mind a csirkehordókról a bulgogi-ra, akár a kebabra, egy roston sült saláta-saláromra. Bár ez a marinád húsos, grillezett vagy pirított hússal van ellátva, azt is használhatja pan-pirításra.

• 03. 03. sz

  Cserélje ki a rizst

  A rizs (vagy tészta vagy kenyér) csodálatos dolog az, hogy tökéletes ellentétet biztosít a sós ételekhez. A rizs tálat egy koreai ételben helyettesítheti néhány puha és enyhén csípős étel mellett, mint például a koreai párolt tojás, párolt tofu vagy sült fehér hal. Ha helyettesítjük a szénhidrát helyett, egyszerűbb lesz az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdése és fenntartása. Mint mindig, az étkezés textúráinak és ízeinek egyensúlyozásáról van szó.

  Cserélje ki a rizst:

  • Koreai párolt tofu szója szósz szóval
  • Párolt tojás kevés vagy semmilyen sóval
  • Sózott halfilé
  • (csökkenti a liszt és a só mennyiségét a receptben)