Koreai fűszeres tészta leves recept

Először ezt a levest készítettem egy barátnak, aki szereti a koreai ételeket, de alacsony szénhidráttartalmú diétán él. Azt hittem, hogy ez egy csoda, de ez egy ilyen megbocsátó recept, amit most csinálok, amikor csak néhány összetevőre van szükségem.

Használhat különböző zöldségeket, tésztákat és fehérjéket, és még mindig jó ízű lesz. Ezzel a levesben (külön-külön) tofu, szendvicset, rotisserie csirkét és tonhalat használtam nagy sikerrel. Ez a recept felszólít a Tofu Shirataki tésztára, amely alacsony szénhidráttartalmú japán tészta. De ha nem alacsony szénhidráttartalmú diéta, használhat más ázsiai tésztát is; Szeretek udont vagy édes burgonya tésztát használni.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze káposztát aprítva
• 2 tbsp. szója szósz
• 1 tk. apróra vágott fokhagyma
• 1 tk. szezámolaj
• 2 tbsp. chili paprika pelyhek (kochukaru)
• 4 csésze víz vagy leves készlet
• 6 oz fehérje (szeletelt szegy,
• rotisserie csirke , konzerv tonhal vagy nyers tofu darabokra vágva)
• 1 evőkanál. chili paprika paszta (kochujang)
• 1 tojást, megverték
• 8 oz Tofu Shirataki (1 csomag), udon, vagy édes burgonya tészta
• 1/2 scallion, vágott (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Főzzön tésztát csomagolási irányok szerint, 4 hüvelyk hosszúságra vágva, és tegye félre.
2. Egy leveses edényben közepes lángon keresztül keverjük meg a süteménykáposztát szójaszószal, fokhagymával, szezámolajjal és chilis paprikával néhány percig, vagy amíg a levelek elkezdenek átlátni.
3. Adjunk hozzá vizet vagy húsleveset, és forraljuk fel.
4. Csökkentse a főzni, és keverjük a chili paprika paszta.
5. Add hozzá a fehérjét (kivéve a tofuot) a pothoz, és várjon, amíg a leves ismét lángol.

1. Lassan áramlik a megvert tojásban.
2. 15 perc után adjunk hozzá tésztát (és tofu, ha használjuk), és főzzük még 4 percig.
3. Só ízlés szerint és körettel a mogyoróhagyma segítségével. 4. szolgál.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	373
Összes zsír	23 g
Telített zsír	12 g
Telítetlen zsír	7 g
koleszterin	135 mg
Nátrium	1,528 mg
Szénhidrát	8 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	34 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)