Tüskés körte - cactus gyümölcs

A kaktusz és gyümölcsei a mexikói konyha nagy részét képezik. A széles, lapos kaktuszpárnákat ("nopales") számos mexikói főételekben használják, mint például saláták, tojások és más ételek töltéséhez. A kaktusz gyümölcsöt, amit néha "gyöngyszürke" -nek neveznek, nagyon édes, és nyersen fogyasztható, közvetlenül a növényből. Az érettségtől függően enyhén édes és szirupos édességek között mozoghatnak.

• 01/06

  A kaktuszgyümölcs azonosítása és betakarítása

  Kaktusz gyümölcse nő a kaktusz lapos párna szélén, és körte alakú. Ezek a színek zöld színűek (kevésbé édes), piros (nagyon édes) és narancs árnyalatok között. Az apró foltok, amelyeket látsz róluk, nem tövisek, hanem glochidok borítják, amelyek olyanok, mint a kis hajszálak, amelyek be tudnak illeszkedni a bőrébe, és nagyon fájdalmasak és nagyon nehézek látni. A fűszeres körte kaktusz gyümölcs kivágásakor meg kell védenie a kezét. Használhat vastag kesztyűt vagy egy régi törölközőt, amely több rétegbe van hajtva. Én is körülbelül hat papírtörülköző halmozott együtt, és működött csak finom. Használja a kesztyűt vagy a törülközőt, hogy megragadja a gyümölcsöt, és finoman csavarja meg. A zöldebb gyümölcsöknek szilárdabb tapadást és csavarodást igényelnek, és a gyümölcsök nagyon kevés erőfeszítéssel indulnak ki. Helyezze a gyümölcsöt egy tálba vagy egy kosárba. Ne érintse meg a gyümölcsöt a puszta kézzel.

• 02. 06. sz

  A kaktuszgyümölcs elkészítése

  Először is be kell vonnod a glochidokat, hogy képesek legyenek kezelni a gyümölcsöt. (Ha vásárolni a gyümölcsöt egy boltból, akkor ezeket a glochidokat már el kell távolítani.) A glochidok könnyen leéghetnek nyílt lángon keresztül. Fogja meg a gyümölcsöt egy pár fogóval vagy ragassza rá egy villa végén. Lassan forgassa a gyümölcsöt a nyílt lángon. Ahogy a glochidok égnek, hallhatsz hangokat, vagy kis szikrákat repülsz le a gyümölcsről. Folytassa addig, amíg az összes folt meg nem feketedik, jelezve, hogy a glochidok eltűntek. Ne felejtsd el eljutni a gyümölcs felső és alsó részébe, mivel a glochid foltok koncentrálódnak.

• 03/06

  A Cactus Gyümölcs bőrének vágása

  Kezdje úgy, hogy a gyümölcs végein kb. Ezután vegye be a kését és szeletelje a gyümölcsön lévő bort hosszában a tetején, kb.

• 04/06

  A baktériumok eltávolítása a Cactus Gyümölcsből

  Az ujjaival húzza ki a bőrt a gyümölcsből. A bõr vékony a külsején, de van egy vastag réteg alatt, hogy jön ki is. Hámozza le az összes bőrt, hogy csak a belső körte alakú gyümölcsdarab maradjon.

• 05/06

  A tüskés körte szolgálata

  Most, hogy a bőrt eltávolítják, a szálak körét enyhítheti . A tüskés körte kicsi, kemény magvakkal rendelkezik, amelyekről nem tudsz harapni, de biztonságban lenyelik, ha kedvelik. Vagy rágcsálhatsz a gyümölcsre és a magokra, és kiöli a magokat. A vetőmag eltávolításához használhat gyümölcscentrifuga vagy szűrőt is.

• 06, 06

  Tudjon meg többet a mexikói ételekről

  • Ismerje meg a Roast Green Chiles
  • Ismerje meg, hogyan lehet Seed és Dice a Jalapeno
  • Ismerje meg, hogyan kell a Refried Beans-t