Ne gondolja, hogy a fagyasztott tofu csak akkor van, ha olyan blokkból áll, amely olyan szilárd vagy extra szilárd tofu, amelyet nem akar azonnal felhasználni. A fagyasztott tofu eltávolítja a felesleges nedvességet, így a tofu jobban áztatja a marinátokat vagy a mártásokat egy keverőedényben. Itt vannak egyszerű lépések, amelyek bemutatják a tofu befagyasztását:
Nehézség: Könnyű
Szükséges idő: 20 - 30 perc
Itt van, hogyan:
- Az első lépés az, hogy lecsapolják a tofu (más néven tofu). A tofu fagyasztás előtti víz eltávolítása segít megakadályozni, hogy a jég a tofu külsején és belül is kialakuljon.
- Csonthatja a tofuot, nyissa ki egy csomó céges vagy extra szilárd tofu-t, és ürítse ki a felesleges vizet. Távolítsa el a tofu-t a csomagolásából.
- Fektesse le egy pár papírtörlő lapot, amely felfelé hajtogatott a vágódeszkán.
- Helyezze a tofu-t a papírtörlőre. Feküdt egy másik két papírtörlőlapot, amely a tofu tetején fekszik.
- Tegyen egy nehéz tárgyat, például egy könyvet. A súlynak elég nehéznek kell lennie ahhoz, hogy kihúzza a nedvességet, de nem olyan nehéz, hogy a tofu összeomlik. Fel kell fednie a tofu teljes tömbjét is.
- Hagyja, hogy a tofu lecsapjon legalább 15 percig. Távolítsa el a súlyt, és dobja el a papírtörülközőt.
- Vegyünk egy fagyasztó táskát vagy visszazárható műanyag zsákot (pl. Ziplock), és dörzsöljük át a kezét a felesleges levegő eltávolítása érdekében.
- Helyezze a tofu tömbjét a zsákba. Zárja be a zsákot.
- A tofu elkészítését a főzés előtt használja.
Marinated Tofu Recept - tofu van párosítva a spenót
Pácolt sült tofu
tippek:
- A fagyasztott tofu a tofu sárgás színű (sárga a tofu márkájától függ), és egy rágóbb textúrát.
- A fagyasztott tofu legfeljebb öt hónapig tart.