A pácolt tofu pincével a spenót egy egyszerű keverjük sütni, amely tele van tápanyagokkal. Az elkészítési idő magában foglalja a tofu frissítésének idejét.
Amikor el kell kezdeni a sütést, ne feledje, hogy a spenót nagyon gyorsan kész, ezért a legjobb, ha az összes fűszerezést mértük és a tűzhely közelében, a főzés elkezdése előtt.
Mint mindig, mennyi fűszeres hozzávalók jönnek le a személyes preferencia. Érezd szabadon a kívánság szerint.
Amire szükséged lesz
- 6 uncia firm tofu, vágva 1/2-inch kockák
- 6 evőkanál sötét
- szója szósz
- 3 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 3/4 teáskanál plus 1/4 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál és 1 teáskanál fokhagyma, darált (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál plusz 1/4 teáskanál chile paste (vagy ízlés szerint)
- 10 uncia friss spenótot, mosni és leengedni
- 1/2 teáskanál só) vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál ázsiai szezámolaj
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a tofuos (6 evőkanál sötét szójaszósz , 3 evőkanál rizsbor vagy sherry, 3/4 teáskanál cukor, 1 teáskanál darált fokhagyma, plusz 1/4 teáskanál chili paszta egy kis tálban.
- Helyezze a tofu kockákat egy visszazárható műanyag zsákba. Öntsük a marinád összetevőket. Pároljuk a tofu a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, alkalmanként. Távolítsd el a tofu-t, és dobd el a fölösleges marinátot.
- Előmelegítjük a wokot, és adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, a wok-ot megdöntve úgy, hogy az olaj a wok oldalán álljon.
- Amikor az olaj forró, adja hozzá a tofu kockákat. Kb. 3-4 percig keverjük meg, amíg kívülről meg nem pároljuk. Vegye ki és törölje ki a wok-ot.
- Mindegyik összetevőt fel kell keverni, hogy a spenót hozzáérjen a tűzhelyhez. Heat 2 evőkanál olaj a wok, ismét kavarogva, hogy jön körülbelül félig a oldalán a wok.
- Amikor az olaj forró, adjunk hozzá 1 teáskanál darált fokhagymát, 1/4 teáskanál chili pasztát és a sót. Keverje hozzá néhány másodpercig, amíg a fokhagyma aromás.
- Adjuk hozzá a spenótot, keverjük 1-2 percig, amíg a levelek majdnem hervadtak. Keverje hozzá az 1/4 teáskanál cukrot és az ázsiai szezámolajat. (Megjegyzés: Ha még nem rendelkezik a cukorral és a szezámolajjal mérve, akkor vigye a wok-ot egy hideg égőbe, miközben ezt megteszi, majd visszaküldi a fűtött égőbe).
- Szórja meg a spenót egy kis fekete borssal, ha szükséges. Adjuk hozzá a tofuot a serpenyőbe, és keverjük össze a spenóttal. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 160 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3,521 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 18 g |