Ez az ízletes recept egy régi családi kedvenc. Olyan ez, mint egy Reese mogyoróvajos csésze, de jobb, és jobb neked, mivel van datolya és sötét csokoládé. Sima és krémes, de szilárd csokoládé bevonatba gyúrsz egy bársonyos mogyoróvajhoz, amely tele van szárított gyümölcsökkel és diófélékkel.
Tárolja ezeket a kis cukorkákat szobahőmérsékleten, szorosan lefedve, de hűtőszekrényben is tárolhatja őket, ha szeretné. Szobahőmérsékleten a csokoládé elég szilárd ahhoz, hogy felvehessen, de nagyon jól illeszkedik a mogyoróvaj töltelékhez, így a két szinte ugyanolyan textúrájú.
A régi időkben az emberek használtak egy négyzet paraffint (ami ehető), és megolvasztották a csokoládéval, így megerősödött, ahogy lehűlt, de ez nem szükséges.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze mogyoróvaj
- 1 csésze földimogyoró (apróra vágva)
- 1 csésze porcukor
- 1/2 csésze dátum (apróra vágva, nem az előrecsomagolt vágott típusú)
- 1 evőkanál vaj (lágyítva)
- 2 csésze félédes csokoládé
- 1 uncia négyzet keserédes csokoládé (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban össze kell keverni a mogyoróvajat, a földimogyorót, a porcukrot , a dátumokat és a vajat, és jól kell keverni; formázzuk 1 "golyóba, helyezzünk viaszos papírra bélelt süteménylapra, és hűtsük végig.
- A félédes zsetont és az apróra vágott keserédes csokoládét egy 2 csésze üvegméregkamrában megolvasztjuk mikrohullámú sütőben körülbelül 2 percen át, majd egyszer keverjük, amíg a csokoládé majdnem teljesen megolvad. Távolítsa el a csokoládé keveréket a mikrohullámú sütőből, és addig keverje, amíg megolvad és sima. Ez megkönnyíti a csokoládét úgy, hogy kristályokat ültet, így a csokoládé meglehetősen stabil a szobahőmérsékleten. Ha közepes energiát használ, és egyszer keverget, a csokoládé nem ég. Tudja, mennyire gyors a mikrohullámú sütő főzni, mielőtt elkezdené használni.
- Minden labdát megolvadt csokoládé keverékbe öntjük és pergament papírra helyezzük. Hagyja állni, amíg a csokoládé szilárd, majd szobahőmérsékleten szorosan lefedve tárolja.
- A cukorkák bepárlásához győződjön meg róla, hogy először hűtöttek. Olvad a csokoládét egy üveg mérőkamrába, hogy a csokoládé elég mély legyen ahhoz, hogy könnyen dolgozhasson. Dobja el a csokoládét, egy darabig, a csokoládéba. Használjon villát, hogy óvatosan fordítsa meg őket, majd húzza ki a bonbon a villával. A felesleges csokoládé eltávolításához érintse meg a mérőkamra oldalán lévő villát. Tipp a bevont bonbon vissza a viaszolt papírra. Ha szükséges, használjon kicsit az olvasztott csokoládét, hogy töltsön be minden lyukakat vagy villák jelöléseket. Nem kell kapkodni; ez egy szemlélődő feladat! A csokoládét kb. Egy órán belül fel kell erősíteni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 116 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 35 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |