Ez a grillezett szoknya Steak Fajitas recept elég egyszerű ahhoz, hogy otthon, és olyan ízek, mint te kapsz a kedvenc mexikói étteremben. Ez a tökéletes családi vacsora, és gyorsan keveredik fel egy forgalmas éjszakán. Ne felejts el magadnak egy pár órát a marinádéért.
A fajiták valójában egy Tex-Mex specialitás. A " fajita " spanyol szó "kis csíkok" -nak felel meg , és a " faja " szóból származik , ami "öv", "szalag" vagy "öv" kifejezést jelenti. A húsdarabok (általában szoknya steak) ez az edény. Ez a recept ugyanúgy működik csirke, sertéshús, zöldség, ha nem akar marhát használni.
Ez a recept hat embert táplál be két fajitas egy darabjal.
Amire szükséged lesz
- 4
- fokhagymás szegfűszeg (darált és töltött pürével 1 teáskanál sóval)
- 1/4 csésze
- friss lime juice
- 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál
- olivaolaj
- 2 font
- szoknya steak (vágva és vágva nagy darabokra, hogy illeszkedjen egy grill vagy egy ropogós grill serpenyőben)
- 3 válogatott színes paprika (szeletelt vékony)
- 1 nagy vöröshagyma vagy
- édes hagyma (szeletelt vékony)
- 1/4 csésze friss
- koriander gallyak
- 12 (7-8 hüvelykes) liszt tortillák (melegítve)
Hogyan készítsünk
Pincéjét a steak
Ezeknek a fajitáknak az első lépése a steakek és zöldségek marinálása. Ha úgy tetszik, csirkemellel vagy sertésbordával is készítheti őket. Szeretne egy kis spicier? Egyszerűen adjunk hozzá 1 darált serrano chile-t a marinádához.
- Egy nagy, nagy teherbírású fagyasztó táskában kombinálják a fokhagyma paszta, lime juice, kömény és olívaolaj. Tömítsük össze és keverjük össze.
- Helyezze a szoknyát steak, paprika, hagyma és koriander gallyak a zsákba, nyomja ki a levegőt, és fordítsa a kabát a hús, egyenletesen osztja zöldségeket.
- Hűtsük legalább 2 órát vagy egy éjszakán át, hogy a pácok behatolhassanak.
A Fajita Fixing főzése
Ha nincs gáz- vagy faszénrácsja, használhat öntöttvas vagy nehéz grill tálcát a tűzhelyen. Fontos, hogy a serpenyő nagyon forró legyen, mielőtt a húst elöntené , hogy gyorsan elkészüljön. A fedélzeti ventilátor kötelező a beltéri tűzhelyes grillezéshez.
- Melegítsük fel a gáz- vagy faszénrácsot magas hõmérsékletre. Miközben a grill melegszik, vegye le a szoknyát a pácból, és helyezze egy tálra, rázza le a folyadékot, és fenntartsa a pácolt zöldségekkel.
- Melegítsen egy nagy serpenyőt a dohányzóhelyre . Cserje le a zöldségeket és a koriandereket, és gyorsan felhajtja a magas hőt, amíg kissé elszenesedett és lágyabb, de nem púpos. Tegye félre és melegítse.
- Grill a szoknya steak túl magas hőmérsékleten, amíg közepes-ritka - körülbelül 2 perc oldalanként.
- Szeleteljük a húsokat csíkokba a gabona ellen, és azonnal meleg tortillákkal, a fűszeres zöldségekkel és az Ön által választott finomságokkal szolgáljuk fel.
A fajta kiszolgálása
A mexikói fajiták elfogyasztása érdekében a diners hagyományosan húsdarabokat grillezett zöldségekkel, guacamollal, salsa-sal és tejföllel a tortillába helyezett, és taco- vagy burrito-stílusban hajtja fel. Akkor is elhelyezheti az összes összetevőt az asztalra, és mindenkinek lehetővé teheti, hogy saját maguk építsék a sajátjukat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 330 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 311 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 24 g |