Ez a rebarbara ropogós recept az, amit újra és újra el lehet érni. A vajas zab és a fahéj feltöltése egyszerűen ellenállhatatlan. Ez a rhubarb ropogós egyedülálló, mert össze van téve egy morzsa aljával és egy felső kéreggel, így kettős adagot ad a finom összeomlott keveréknek. Ha csak a feltöltést szereted, akkor szabadon vágd fel az összeomlott összetevőket félig, és hagyd el az alsó kéreget, vagy kétszeresére pirítsd meg. Vagy talán tetszik ez a verzió , amelyet egy liszt összetörik felfelé.
A rákbar már régóta népszerű választás a torta , sütemények , konzervek és kompótták vagy mártások számára . A beceneve "körte növény". Valamennyi rabárparát - akár piros vagy zöld - tart, de bizonyos fajták kevésbé tartósak vagy kicsit édesebbek, mint mások. A granulált cukrot 3/4 csészébe vissza kell vágni, ha meg szeretné kóstolni a rebarbár keménységét.
Ha a rhubarbszárak zöldebbek, mint a pirosak, akkor néhány csepp vörös élelmiszer-színezéket adhat hozzá. Vagy adjunk hozzá egy csésze friss szeletelt földiepereket a rebarbár töltelékhez, hogy fokozzuk mind az ízt, mind a színt.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze barna cukrot (szilárdan csomagolva)
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 3/4 csésze hengerelt zab (gyors főzés)
- 1/2 csésze olvasztott vajat
- 1 teáskanál fahéjat
- 4 csésze friss rebarbara (kockára vágott vagy 1 hüvelykes darabokra szeletelve)
- 1 csésze granulált cukrot
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 csésze vizet
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Vajon egy 8 hüvelykes négyszögletes edényt.
- Egy keverőedényben keverje össze a barna cukrot, a lisztet, a zabot , az olvasztott vajat és a fahéjat; keverje össze az összetevőket, amíg morzsolódik. Nyomja meg a barna cukor és zabkeverék felét az elkészített sütőedénybe. A tetején a szeletelt vagy kockára vágott rebarbara darabokat.
- Egy serpenyőben egy csésze granulált cukrot, kukoricakeményítőt és az 1 csésze vizet és a vaníliát kell összekeverni. Főzzük együtt, keverjük, amíg a keverék sűrűsödik és tiszta. Öntsük a sűrített szirup keveréket a rebarbár fölé a sütőedénybe.
- A rebarbara egyenletesen töltse fel a maradék morzsalék keveréket.
- Az előmelegített sütőben 45-55 percig sütjük meg a rhubarb rostot, vagy amíg a feltöltés meg nem párolódik, és a töltés buborékolt.
Tippek és változatok
- A rebarbara levelei nagy mennyiségben tartalmaznak oxálsavat . Bár az oxálsav természetes módon jelen van sok élelmiszerben, a túlzott mennyiség veszélyes lehet. Mindig vágja és dobja el a növény leveleit.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: Adjon hozzá 1 csésze szeletelt szamócát a rebarbárhoz.
- Rhubarb-Apple Crisp: Adjon hozzá 1 csésze vékonyra vágott almát a rebarbárhoz.
- Finom citrusfélék ízére cserélje ki 1 csésze vizet 1/2 csésze narancslével és 1/2 csésze vízzel. Adjunk hozzá 1 teáskanál reszelt narancssárga rágót.
- Ha csak 2 vagy 3 csésze kockára vágott rebarbara van, töltsön fel kockás vagy szeletelt almával.
- Duplázza meg a receptet egy 13 x 9 x 2 hüvelykes sütőlapra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 256 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 20 mg |
| Nátrium | 126 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |