A mézzel édesített és citromkötésű, ez a sárgarépa kugel a sárgarépa süteményére emlékeztet, de még mindig tartogat magának, mint egy ízletes ételeket. A tojásfehérje meggyújtja a textúrát, és ez kevésbé pudingszerű, mint sok növényi tégely. Sütjük a kugelt a kenyérsütőkben a könnyű fagyasztásért, az egyéni adagokra szolgáló muffin konzervekhez, vagy egy Bundt serpenyőbe , hogy különleges alkalmakat mutassanak be. Ez a recept nagyon jól lefagy.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 8 keskeny sárgarépa, aprítva
- 4 nagy tojás,
- elválasztott
- 1 csésze méz
- 1/3 csésze semleges olaj, mint pl. Káposzta vagy szőlő
- 2 teáskanál vanília
- 4 teáskanál reszelt citromhéj (kb. 2 citromból)
- 2 csésze egészséges liszt (vagy teljes búza)
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 csésze aranysárga mazsola (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozza meg két kenyérsütőt, két 12-csésze teáskanevet vagy egy Bundt serpenyőt.
- A süteményeket finomra aprítsuk egy aprítólemezzel vagy egy dobozzal ellátott élelmiszer-feldolgozóval.
- Egy nagy tálban használjon elektromos ütőberendezéseket, egy kézi forgótárcsát, vagy egy huzal habverővel, hogy a tojásfehérjét megeszi, amíg a merev csúcsok nem formálódnak . Félretesz, mellőz.
- Helyezze az aprított sárgarépát egy másik nagy tálba. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a mézet, az olajat, a vaníliát és a citromot. Jól összekeverni.
- Egy másik tálban keverje össze a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a lisztkeveréket a sárgarépa tésztához, és keverjük mindaddig, amíg sima. Keverje hozzá a mazsolát, ha használ.
- Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tégelybe 3 kiegészítéssel. Öntsük vagy kanáljuk a kugelkeveréket az elkészített serpenyőbe.
- Sütjük az izzót az előmelegített sütőben, amíg kemény, aranyos, és a közepébe illesztett teszter tiszta, kb. 20-25 perc a muffin, 35-40 perc a kenyérsütők, vagy 45-50 perc Bundt serpenyőben.
Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek
- Győződjön meg róla, hogy jól zsírozta a serpenyő (ke) t, vagy a kugel nehezen lecserélhető.
- Ez a recept a legfinomabb - és a textúra a leginkább téglatestű -, amikor kiszolgált meleg. Ha előre elkészíti, újratölteni, fóliába csomagolni, a sütőben, amíg melegedik.
- A receptet egy csésze egészséges liszttel teszteltem 1 csésze egész fehér búzaliszttel, jó eredménnyel. Ha több teljes gabonát integrál a táplálkozásába, akkor ez egy ideális recept, amelyet megpróbálhatsz.
- Mert a szálakat használod, keresd meg a szerves citromokat; a nem ökológiai citromhéjú készítmények valószínűleg peszticidmaradványokat tartalmaznak, és gyakran viaszban vannak eltakarva és fungicidekkel kezelik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 275 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 237 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |