A bocadillo szó vitathatatlanul spanyol, de a marokkóiak azt is használják, hogy leírják a hoagie-stílusú szendvicset, amelyet utcai ételekként értékesítenek és széles körben elérhetőek a szendvicsüzletekben. Az eladótól függően egy marokkói bocadillo elkészíthető egy fél hosszú hosszú francia bagett használatával, egy 8 "-os baguette tekercsben, vagy egy marokkói khobz kenyér fele, hátha bármilyen ropogós szendvics kenyér vagy tekercs lesz.
A tonhal, az olajbogyó, a tojás, a nyers hagyma, a paradicsom és a burgonya közös töltőanyagok, így hasonló a tonhal nicoise szendvicshez, de extrákkal. Kenyérrel kombinálva, ami szénhidrát-túlterhelésnek tűnhet, de a gyerekeim szeretik. Bár a kenyér hagyományosan száraz marad, szeretek olívaolajjal kefélni; egy vinaigrette vagy mayo is használható. A Harissa vagy a forró mártás ( mártás piquante ) jellegzetes fűszerek. Az olajbogyó tapenade kiválóan alkalmas nedvesség és aroma hozzáadására is.
Használja az alábbi összetevők listáját inspirációként az aláírási szendvics létrehozásához, amely tonhal, burgonya és tojás alapjára épül. Ha a bocadillókat családi étkezésként szolgálja fel, akkor előrelátást tervezhet, és mindent elrendezhet az asztalra vagy a pulton lévő edényekben, hogy gyorsan össze tudjon mozogni összeszerelési módban. Úgy tűnhet, mintha egy kis munka lenne, ha olyan összetevőket húzna össze egy hideg szendvics számára, különösen, ha időt kell venned arra, hogy gőzzel vagy burgonyával forraljuk, főzzünk néhány zöldséget és forraljuk néhány tojást - de a család és a gyomrod köszönetet mond.
Használd meg véleményedet, hogy mennyi minden egyes összetevő személyenként. Az alábbi sütési idő az egyes töltőanyagok szerint változik. A szendvicseket idő előtt összeszerelhetjük és hűtött állapotban is elkészíthetjük, ami kiváló választás a zsákos ebédekhez.
Amire szükséged lesz
- 1 hosszú francia baguette (vagy baguette tekercs vagy
- khobz )
- Opcionális: 2 evőkanál olívaolaj (
- majonéz vagy
- vinaigrette )
- 2 evőkanál
- harissa (vagy forró mártással)
- 1 15 uncia kanna (lecsapolt)
- 1/2 burgonya (kockára vágott, főtt vagy párolt)
- 1
- sárgarépa (kockára vágott, főtt vagy párolt)
- 2 kemény tojás (apróra vágva vagy szeletelve)
- 1/2 hagyma (vörös, darált vagy darált, nyers)
- 1/4 csésze olajbogyó (szeletelt vagy aprított kapribogyó)
- 1/2 paradicsom (apróra vágva vagy szeletelve)
- Főtt rizs
- Díszítmények: reszelt sajt (Edam népszerű)
- Díszítés: apróra vágott saláta
Hogyan készítsünk
- Az idő előtti elkészítéséhez készítsen minden főtt töltőanyagot: forraljuk fel vagy gőzburgonyát; forró vagy gőzös sárgarépa; forraljuk és szeleteljük; forraljuk a rizst.
- Készítse el a hideg hozzávalókat: szelet paradicsomot és szeletelt saláta; szeletek vagy szeleteljek egy hagymát; szelet olívabogyó; rántsa a sajtot.
- Ha összeszerelésre kész, szerelje össze az összes töltőt egy nagy munkaterületen.
- Szeletelje a baguette-t vagy más kenyeret hosszában. Kívánság szerint ecsetelje le a kenyeret vagy olívaolajjal vagy vinaigrette-del kiöblítse. vagy egy kis majonézzel terjedt el. Adjunk hozzá harissa vagy forró mártást ízlés szerint.
- A kenyeret a tonhal, a hagyma, az olajbogyó, a főtt burgonya és az egyéb összetevők választékával töltheti be. Jellemzően az összetevőket mérsékelten alkalmazzuk, mivel sokféle kombinációjuk van.
- Tálaljuk a bocadillókat a marokkói menta teával vagy egy másik italral .
- A szendvicseket legfeljebb két napig lehet hűteni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1563 |
| Összes zsír | 51 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 635 mg |
| Nátrium | 3,615 mg |
| Szénhidrát | 120 g |
| Élelmi rost | 18 g |
| Fehérje | 151 g |