Az érett, vörös eperek finomak, de párosítják őket krémmel és házi készítésű ladyfingerekkel, és van egy receptünk a sikerre. Ez egy desszert, amit szinte senki sem tud átadni.
Amire szükséged lesz
- 1 lb. friss eper
- Cukrozott por ízlés szerint
- Narancslé koncentrátum ízlés szerint
- 16 - 24 ladyfinger (méretétől és étvágyától függően)
- 2 c. tejszínhab
- Opcionális: 2 csomag Whip It from Dr. Oetker (vagy 2 evőkanál tejszínhab stabilizátor, King Arthur)
- Köret: menta vagy citromfű
- Megjegyzés: Ha nincs időnk a házi készítésű cookie-khoz, akkor vásárolhatsz vásárolni, de lehet, hogy valamilyen likőrrel, például Cointreau-lal, narancslével vagy cukortartalmú vízzel el kell kefével lágyítani őket.
Hogyan készítsünk
- Mossák meg és hajtsák be a szamócát. Sorolja ki a legjobbat (kb. Fele).
- A tökéletleneket darabokra és pürére vágjuk, majd egy szitán átszűrjük, hogy sima mártást készítsen. Cukor, stevia, narancslé vagy likőr íze ízlés szerint.
- Szeletelje a legjobbakat 4 - 5 darab / bogyóra.
- A habzó krémet egészen merevre keverjük, a tejszínhab stabilizátor használatával (opcionális) és cukor vagy stevia hozzáadásával.
A tejszínhab stabilizálója segíteni fogja a habverő krémet, hogy a dekorációs táskán átvezetve és 48 órán keresztül megtartsa alakját. Ez a desszert ugyanolyan kellemes ízű lesz, ha nincs stabilizátor, de nem fog kinézni annyira fantáziadúsnak.
- Helyezze a tejszínhabbal egy díszítő táskába egy csillagcsúcsot (lásd lépésről lépésre a fotókkal itt ).
- Szórjon meg egy mártást egy egyedi tálra.
- Helyezzen két vagy három ladyfingert a mártás tetejére. Lássunk lépésről-lépésre, hogyan készítsünk hölgyfingert itt.
- Cserélje fel a tejszínt az élek körül egy szép formatervezésben.
- Rétegezze a desszertet szelet eperekkel.
- Cserélje fel a tejszínt a tejszínes tetejére, és tetejére álljon két vagy három ladyfingert, mint egy szendvicset.
- Desszertjük a desszert tetejét tejszínhabbal, eperrel és friss mentával. Por porcukorral.