Van egy misztikum, amely körülveszi egyes receptcímek eredetét. Vegyük például a Caesar salátát . Az emberek gyakran feltételezik, hogy a római saláta és öltözködés klasszikus kombinációja a római császár, Julius Caesar idejéből származik. Tény, hogy eredete sokkal újabb, bár a pontos körülmények ellentmondanak a dokumentációnak. Egy változatban 1924-ben találta fel Caesar Cardini. Ha igaz, akkor a Tijuana vendéglátó vállalkozót elkápráztatta az a zavartság, amelyet felszabadított, amikor saját kulináris remekművének adta át saját nevét.
Egy másik nézet szerint Caesar Saladot 1906-ban hozták létre az Egyesült Államokban, és a rómaiak tiszteletére nevezték el. Ennek akkor van értelme, ha figyelembe vesszük, hogy a rómaiak nagy becsben tartották a romaine saláta, úgy vélve, hogy egészségtudó tulajdonságai vannak. (Valójában pletykák szerint Caesar császár Augustus szobrot épített fel a zöld levelek tiszteletére).
És ott van a Chicken Cordon Bleu . Próbálja ki, amennyire csak lehetséges, nem találja meg a lépésenkénti eljárást a csirkemell töltésével sonkával és sajtjal a szabványos francia szakácskönyvekben. Míg eredete nehéz nyomon követni, valószínűleg az étel valószínűleg New Orleans-ban debütált, egy szakács azon agyán, aki egykor a franciaországi világhírű Le Cordon Bleu főiskolában tanult.
Mint minden nagy titok, valószínűleg soha nem fogják tudni az igazságot arról, hogyan nevezik ezt a két híres receptet. A kínaiaknak saját gyűjteménye van a receptek eredetét körülvevő mesékről:
Három tényező, amelyek szerepet játszhatnak a kínai étel megnevezésében :
- az étel megjelenése - (oroszlánfej húsgombócok, hangyák másznak egy fa)
- az a személy, aki állítólag feltalálta az edényt, vagy okozta az étel feltalálását (kung-pao csirke, pockmarked tofu, koldus csirke)
- hogyan készült az étel - (átkelés a híd tészta)
Hogyan szerezték meg ezeket a népszerű kínai ételeket? :
Koldus csirke :