Sör-párolt rántott gombás gomba

Bacon, sör, gombák és egy fűszeres grillezett fűszerkeverék adják ezt a gyengéd, zamatos marhahús pörkölt extra ízét.

Tökéletes, lédús, sült pörkölésre, válasszon a tojássárgát, az alsó kereket vagy a sült tésztát erre a receptre. A sovány kemence sült lesz kemény, ha főtt hosszú és lassú.

Amire szükséged lesz

• 4 csík szalonnával
• 1 nagy hagyma
• Olívaolaj vagy növényi olaj (szükség szerint)
• 8 uncia gombát
• 1 fazék sült (egy ajánlott tokmány vagy hasonló pörkölés, kb. 3-4 kg)
• 2 evőkanál lisztet
• 1 evőkanál grill ízesítés (mint például a Chicago steak vagy ínyenc hamburger keverék, vagy más hús fűszerezés keverék)
• 1 csésze sört
• 1 csésze marhahúsleves
• 2 evőkanál lisztet
• 4 evőkanál vizet (hideg)

Hogyan készítsünk

1. Dice a szalonnát, és tegye félre.
2. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Törölje tisztára a gombákat egy nedves papírtörölközővel, és vékonyan szeletelje.
3. Helyezzük a kockára vágott szalonnát egy nagy holland sütőbe vagy egy serpenyőbe közepes hőség közepette; főzzük a szalonnát addig, amíg a zsír el nem éri, de a szalonna nem éles. Távolítsa el a szalonnát, és tegye félre.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve addig, amíg csak gyengéd. Ha a serpenyő túl száraz, adjunk hozzá egy kis olívaolajat vagy növényi olajat. Add hozzá a gombákat, és folytassa a főzést, amíg a gomba gyengéd. Távolítsa el a hagymát és a gombákat egy tányérra, és tegye félre.

1. Kombinálja a 2 evőkanál lisztet a grillezéssel. A lisztelegyet minden oldalról alaposan sütjük. Adjunk hozzá elegendő olívaolajat vagy növényi olajat a serpenyőbe, hogy bevonjuk az alját. A marhahúst minden oldalról el kell látni.
2. Adjuk hozzá a szalonnát, a hagymát és a gombákat a serpenyőbe, a sört és a marhahúsot is . Fedjük le szorosan, csökkentsük a hőt alacsonyra, és 3-4 óráig főzzük, amíg a sütés nagyon gyenge.
3. Távolítsa el a sültet és a gombákat egy tálba, és tegye félre. Húzza fel a zsírokat a tetején, vagy húzza fel a húsleveset egy mártásleválasztóba, hogy még többet távolítsa el a zsírból. Hozd a húslevet egy pároláshoz.
4. Egy kis tálban vagy csészében, keverje össze a 2 evőkanál lisztet 4 evőkanál vízzel, keverés vagy habverés, amíg sima. Keverjük bele a pároló levest és folytassuk a főzést, kevergetve addig, amíg megvastagodunk. Adjuk hozzá a marhahús és gomba keveréket a mártáshoz és melegítsük át.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	630
Összes zsír	28 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	13 g
koleszterin	205 mg
Nátrium	680 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	70 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)