Susan Portman egy nagyon tehetséges művész, aki szintén tudja, hogyan kell főzni. Nagyon ajánlja anyja édes és savanyú nyelvű receptjét. Susan szereti ezt a tiszta és ízletes kosher húsételet kiszolgálni a Sukkot zsidó ünnepe számára.
Amire szükséged lesz
- 2,5 font (1 kilogramm) pácolt nyelv
- 1 hagyma, szeletelve
- 2 babérlevél
- 3 egészben az összes fűszert
- 1 15 uncia paradicsomszósz
- 1 15 ounce lehet víz (mérés feltöltése fölött paradicsom kanna)
- Egy citromlé
- 3/4 csésze barna cukrot
- 1/2 csésze sötét mazsola
Hogyan készítsünk
1. Helyezzen nyelvet, hagymát, babérlevelet és minden fűszert egy edénybe. Fedjük le hideg vízzel. Cover pot. Főzzük közepes lángon 2 órán keresztül.2. Hűvös. Amikor a nyelv langyos, héjon. Ezután szeleteljük a nyelvcsúcsot hátra - közepes szélességű szalagokra.
3. Egy külön edényben keverje össze a paradicsomszószot, a vizet, a citromlevet és a barna cukrot. Adjon hozzá szeletelt nyelvet. Főzzük a nyelvet ebben a mártásban közepes-alacsony hõmérsékleten egy órán át, vagy amíg a nyelv nyers. A főzés utolsó fél órájában adjunk hozzá mazsolát.
TIPP:
1. A legjobb a pácolt nyelv használatát, mert már fűszerezett.
2. Ugyanez a mártás húslabdákhoz is használható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 823 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 68 mg |
| Szénhidrát | 173 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 28 g |