Ez a csirkehús mein receptje olyan éles tésztával rendelkezik, mint a kínai éttermekben, de a zsír nélkül. Minden adag kevesebb, mint 400 kalóriát tartalmaz. Ezt a receptet a Heart Smart Chinese Cooking engedélyével írták le, Stephen Wong.
Amire szükséged lesz
- 1 font csont nélküli csirkemell (vékony csíkokra vágva)
- 1 font kínai stílusú tészta (párolt vagy főtt)
- vékony tojásos tészta )
- 1 1/2 csésze csirkeállomány
- 1 evőkanál gyömbér (darált)
- 1/2 csésze vékony hagymát (szeletelve)
- 3 Nagy szárítás
- Kínai gomba , áztatott és vékonyra szeletelve
- 2 csésze kínai virágzó metélőhagyma (vagy, zöld hagyma, darabokra vágva)
- 2 teáskanál
- szezámolaj
- 3 csésze babcsíra (szorosan csomagolva)
- Fekete bors ízlés szerint
- Marinálás:
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/4 evőkanál sót
- 1 evőkanál
- száraz sherry bor
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készítsünk
- Combine chicken and marinade összetevők (szójaszósz, só, száraz sherry, fehér bors , és kukoricakeményítő), keverjük össze, és tegye félre.
- A tésztát nagy mennyiségű forrásban lévő vízzel 1 percig vagy a csomagolási utasítások szerint dobja ki. Cserélje le és enyhén hűljön. Hagyja fel a tésztát a szárításhoz. Ha megszáradt, tegye át tésztát lazán egy nagyméretű, alumínium fóliával borított süteménylapra.
- Melegítsük fel a sütőtojást közepesen magasra. Broil tészta körülbelül 5 percig mindkét oldalon, gyakran ellenőrizve, amíg ropogós, de nem égett. Tartsd melegen.
- Eközben a hő magas hőmérsékleten felmelegszik, felhalmozódik és forraljuk. Add hozzá gyömbért, hagymát és gombát, és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá csirkét és főzzük 2 percig. Az állománynak kissé vastagodnia kell. Adjunk hozzá virágzó metélőhagymát vagy zöldhagymát és szezámolajat; keverjük 1 percig. (Ha zöldhagymát használ, főzzük 30 másodpercig).
- Vegyük le a tűzről. Keverjük be babcsíra. Szezon borssal. Pour csirke keveréket tészta fölött és szolgálni.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 729 |
Összes zsír | 24 g |
Telített zsír | 6 g |
Telítetlen zsír | 10 g |
koleszterin | 95 mg |
Nátrium | 2,244 mg |
Szénhidrát | 81 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 46 g |