Csirke Paprikash egy klasszikus magyar recept frissítve, hogy gyors és egyszerű. Tálaljuk burgonyára vagy egy másik keményítőre, hogy egy egészséges ételt fogyasszon.
Ha tetszik, csontozott, bőr nélküli csirkecombokat használhat a csirkemell helyett. Ebben az esetben a csirkeállomány és a paradicsompüré után a sütési idő 8-12 percre emelkedik. Mindig főzött csirkét, legyen az könnyű vagy sötét hús, legalább 165 ° F-ig élelmiszer-hőmérővel mérve.
A paprika és a füstölt paprika két nagyon különböző fűszer. Mindkettő szárított piros paprikából készül, de a füstölt paprika sokkal erősebb ízű és sötétebb színű. Mindkettővel egy csodálatos mélységnyi ízanyagot ad hozzá ehhez az egyszerű recepthez. Ha szeretné, növelheti mindkét típusú paprika mennyiségét ebben a receptben.
Ez egy nagyszerű recept egy hideg téli éjszakára. Tálaljuk forró pörkölt burgonyával, rizzsel vagy tésztával, valamint egy ropogós és hűvös zöld salátával és néhány párolt zöldbabgal vagy spárgával. A desszerthez egy kedves gyümölcspálinka vagy egy csokis torta tökéletes véget ér ezen kényelmes étkezésnek.
Amire szükséged lesz
- 6 csontozatlan, bőr nélküli csirkemell vagy 10 csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, csíkokra vágva
- 1/3 csésze liszt
- 2 teáskanál paprikát
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 1 evőkanál vajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1-1 / 2 csésze csirkeállomány
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1-1 / 2 csésze tejföl
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készítsünk
Kombináljuk a lisztet, 2 teáskanál paprikát, sót és borsot egy sekély lemezre. A csirkét a keverékbe töltsük mindkét oldalon.
Kombináljuk a mogyoróolajat és a vajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adja hozzá a bevont csirkét; barna mindkét oldalon, egyszer fordulva, kb. 4-5 percig, majd távolítsa el a csirkét a serpenyőből. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőben maradó drippingshez; főzzük és keverjük, amíg éles ajánlat.
Öntsük a csirkeállományt és paradicsompürét a serpenyőbe, és keverjük össze, és forraljuk fel. Hajtsa vissza a csirkét a serpenyőbe, majd engedje le a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja 5-8 percig, amíg a csirke regisztrál 165 ° F-ot egy megbízható élelmiszer-hőmérőn.
Eközben keverjük össze a tejfölt, a füstölt paprikát és a kukoricakeményítőt egy kis tálban. Amikor a csirkét alaposan főzzük, keverjük fel a tejfölös keveréket a serpenyőbe, és melegítsük át, de ne forraljuk.
Tálaljuk a csirke keveréket burgonyapürével vagy forró főtt rizszel, hogy felszívja a csodálatos mártást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1497 |
| Összes zsír | 90 g |
| Telített zsír | 28 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 457 mg |
| Nátrium | 779 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 137 g |