A török konyha híres húsgombócáról, melyet híres "köfte" (kuf-TAY). Törökországban a húsgombócokat grillezni, sütni, sütni vagy akár főzni. De egy török húsgombóc nem a legfontosabb női testrésznek nevezett.
A "Kadın budu kofte" (kah-DUN 'boo-DOO' kuf-TAY '), vagy a hölgy combjainak húsa ugyanolyan szórakoztató, mint ízletes.
És nem csak a nevük teszi őket egyedivé. Így készültek és főzve is.
Először, a főtt rizst a húsba gyúrjuk, hogy megkötjük, és ne a kenyeret vagy a kenyérmorzsákat. Ezáltal a húsgombócák rendkívül ígéretesek.
A szegfűbors és egyéb fűszerek hozzáadásával ezek a húsgombák egyedülálló illatúak és enyhe ízűek. A fõzésük is más.
Először is, a nyers húsgombócokat kézzel alakítják. Ezután liszttel bevonva, majd forralt tojáson és forró olajban megsütjük.
Az eredmény egy gyengéd, lédús húsgombóc, amelyet saját gyümölcslevekben főzünk, puha, aranyszínű héjban. A gyerekek szeretik kísérteni a nevet, és szeretik őket egyedi megjelenésük és enyhe ízük miatt.
A hüvelyes húslabdák különösen jól járnak a sült krumplival és a "piyaz" (PEE'-ahz ) nevű török serpenyősaláta . Próbáld ki őket a családod számára, és tegyen némi török ízeket a hétköznapi menüben.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font / 600 gramm marhahús (85-90% zsír)
- 1/2 csésze fehér rizs (főtt sima rizs vagy maradék
- rizs pilaf )
- 2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál szegfűbors (föld)
- 1/2 csésze kapor (apróra vágott friss vagy 2 teáskanál szárított menta levelek)
- 1 tojást
- 1 csésze lisztet
- 2 tojás (megvert)
- 2 csésze növényi olaj (sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Először gyúrjuk össze a marhahúst, a főtt rizst, a fűszereket és a tojást néhány percig, amíg egyenletes. Húzza félre a húst néhány percig pihenésre. Ezután törje le a nagydarabokat, hogy vastag, lapos hosszúkás húsgombócokat készítsen, amelyek a tenyerébe illeszkednek.
- A lisztet egy lemezre terítse. Egy tálban, verni a tojásokat egy villa, és adjunk hozzá néhány kötés sót.
- Öntsön olajat egy vastag serpenyőben körülbelül egy hüvelyk mélyen. Amíg az olaj fűt, mindegyik nyers húslabdát a lisztbe kell tekerni. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen van bevonva.
- Távolítsa el a felesleges lisztet. Fordítsa a lisztes húsgombót a megvert tehenbe, hogy alaposan bevonja, majd azonnal helyezze a forró olajba.
- Ismételje meg ezt több húsgombával, amíg a serpenyő tele van.
- Hagyja sütni a húsgombókat, amíg egyik oldala aranybarna.
- Fordítsa meg őket egy villával vagy egy szűrővel és egyenesen a másik oldalon főzzük.
- Szedje le őket papírtörlőre. Ismételje meg mindaddig, amíg minden húsgolyót meg nem főz.
- Tálalják a hölgy combos húsgombócát sült krumplival, makaróniával és sajtjával, valamint mindenféle zöldséges ételgel, egy finom, egyszerű és gazdaságos ételhez, török csavarral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2742 |
| Összes zsír | 250 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 171 g |
| koleszterin | 413 mg |
| Nátrium | 3,277 mg |
| Szénhidrát | 79 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 53 g |