Szeretne egy kellemes fagyasztott gyümölcssorbetet, hogy befejezze az étkezést, vagy adj hozzá egy desszerthez? Ha van egy fagylaltkészítő, akkor csak egy pár összetevő van a sorbetet friss vagy fagyasztott gyümölcsből.
Ha friss gyümölcse van a kertedből vagy a mezőgazdasági termelő piacáról, szezonális sorbetet készíthetsz és fagyaszthatod, hogy az elkövetkező hetekig élvezhesse. Fagyasztott gyümölcsöt vagy gyümölcslevet is használhat a sorbet készítéséhez. A lehetőségek csak olyan korlátozottak, mint a képzeleted. Lásd alább a kantár, a cseresznye, a grapefruit, a citrom, a narancs, az őszibarack, az ananász, a málna, az eper és a görögdinnye előállításának részleteit.
A Sorbet nem tartalmaz semmilyen tejterméket, így a tejtermék-mentes, vegetáriánus vagy vegán étrend kedvéért. Gluténmentes is, és nincsenek olyan stabilizátorok vagy tartósítószerek, amelyeket a kereskedelmi forgalomban készített fagyasztott desszertekben találtak.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze vizet
- 1 csésze cukrot
- 4 csésze dinnye (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Hozd 3 csésze vizet és cukrot csak közepes serpenyőben felforraljuk magas hő hatására, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Vegyük le a tűzről. Menő.
- Feldolgozzuk a cukorszirupot és a gyümölcsöt, adagokban, keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban, amíg simák.
- Ha a gyümölcs-variáns, amelyre gyümölcslé * -ot hív, add meg itt.
- Fedjük le és hidegítsük 2 óra alatt.
- Öntsük az elegyet egy 1 literes fagylaltkészítő fagyasztótartályába, és fagyassza le a gyártó utasításai szerint.
Cantaloupe Sorbet: Használjon 4 csésze apróra vágott kantalupot.
Cherry Sorbet: Használja 1 (6 uncia) fagyasztott limonád koncentrátumot, és 1 (16 uncia) jar maraschino cseresznye. Szükség esetén törzs és visszadobás.
Grapefruit Sorbet: Használjon 3 csésze friss grépfrútlé és 1 teáskanál apróra vágott friss menta.
Citrom / Lime Sorbet : Használjunk 1/2 csésze friss citrom / lime juice-t és 2 teáskanál reszelt citrom- / mészhéjat.
Narancssárga: Használjon 3 csésze friss narancslevet és 2 teáskanál narancssárga rézt.
Peach Sorbet: Használjon 5 csésze friss vagy fagyasztott őszibarackot és 2 evőkanál citromlevet.
Ananász szorbett: Használjon 2 csésze apróra vágott ananászot. Szükség esetén törzsold ki és dobja el a pépet a keverék feldolgozását követően.
Málna sorbet: Használjon 5 csésze friss vagy fagyasztott málna.
Strawberry Sorbet: Használjunk 5 csésze friss vagy fagyasztott földieperet és 2 evőkanál citromlevet.
Görögdinnye Sorbet: Használjon 4 csésze apróra vágott mag nélküli görögdinnye és 1/4 csésze lime juice.
Sorbet használata
A fagyasztott sorbetta a legjobb, ha friss. Lefagyhatod és élvezheted néhány hétig. Ha kristályokat alakít ki, akkor hagyta, hogy túl sokáig menjen a fagyasztóba, és talán nem annyira kellemes az enni. Mindig felmelegítheti azt, hogy inkább meleg gyümölcsszirupként használja, vagy keverje össze joghurttel, és simára keverje.