Ahelyett, hogy a banánt túlzásba venné a konyhában, és ki kell dobnia őket, amikor faggyossá válik, fagyassza be őket az érettség helyére, hogy később felhasználhassák a fagylalt, a sima, a muffin, a palacsinta és a desszert. A készítmény egyszerű, és az egész folyamat kevés időt vesz igénybe. A fagyasztott banán sok sült receptben használható. Finoman adják a gazdag, pirítós szerkezetű textúrát, és hatalmas mennyiségű káliumot és egyéb tápanyagot hoznak a pártnak.
Igaz, hogy a banándarabok összezsugorodhatnak a fagyasztóban, és a fagyasztott banán kemény a legtöbb keverő számára, de ha egyszerrétegű fagyasztási módszert használ, a banándarabok nem ragadnak össze. Laza maradnak, így csak annyi összeget vehet fel, amennyire szüksége van. A darabok a megfelelő méretűek, hogy keveredjenek a sima, krémes konzisztenciához.
Válassz ki teljesen érett banánt. A héjaknak sárga színűnek kell lenniük, a zöld fagyasztás nem javítja az érett gyümölcs ízét. Néhány barna folt a héjakon finom, még kívánatos is.
Készítsd el a gyümölcsöt
- Hámozza meg a banánt .
- Húzza át őket keresztben egy 1/2 inch és 3/4 inch közötti kerekekre.
Egyrétegű fagyás
Ez az egyrétegű fagyasztás biztosítja, hogy a banán szeletek külön maradjanak és könnyen kezelhetők.
- A banándarabokat egy rétegben szélesztjük sütőlapra vagy lemezekre. Tedd a banándarabokat úgy, hogy ne érjenek hozzá. Fagyassza le a gyümölcsöt, fedetlenül, 1 órán át.
- Egy óra múlva a banán nem lesz teljesen lefagyva, de elkezdenek ragaszkodni a lemezhez vagy a lemezhez. Távolítsa el az egyes darabokat kissé oldalra mozgatásával. Ez a lépés opcionális, de megkönnyíti a gyümölcsdarabok későbbi elhelyezését.
- Fagyassza le a banándarabokat további 1 óra hosszat a teljes 2 órás fagyás idejére.
Átutalás a fagyasztó konténerbe
A fagyasztott banánt fagyasztózsákokba, műanyag tartályokba vagy nem műanyag fagyasztótartályokba helyezzük át . Jelölje meg és tüntesse fel a zsákokat vagy tartályokat. Legfeljebb 8 hónapig tárolhat banánt a fagyasztóban. Ezek után még mindig biztonságosan enni fognak, de minőségük elkezd csökkenni.
A fagyasztott banán használatának módja
- Keverje össze a fagyasztott banánt tejjel vagy nem tejes alternatívával, és egy kis joghurtot vagy selymes tofu-t . A fagyasztott banán nagyszerű zamatos textúrát ad a sminknek. Nem kell hozzá a jégkockát, amire néhány receptre van szükség.
- Használhatja a fagyasztott banánt is, hogy fagylaltot, banánkrémes tortát és más desszerteket készítsen.
- Megsemmisült és apróra vágott, a korábban befagyasztott banánt használhatjuk banán kenyér , muffinok és egyéb sült áruk készítéséhez.
- A fagyasztott banán ugyanolyan jó, mint a friss palacsinta banán.