Ez a szokatlan vanília-ostya torta egy kókuszos torta, amelyet liszt helyett zúzott vaníliás ostyákból készítenek. Nem tudom biztosan, hogy hol a recept először megjelent a nyomtatásban, de már régóta van körülötte, és sok déli szakácskönyvben van. Sok Junior League és ország szakácskönyvben találod. Alapjában véve a liszt helyett a tölcséres vaníliás ostyákból készült font sütemény.
A vaníliás ostyákat az élelmiszer-feldolgozóba helyeztem és impulzust adtam, amíg a sütit morzsák rendben vannak. Ezután hozzáadom az apróra vágott mogyorót és impulzust még néhány alkalommal, amíg a dió finomabb apróra vág. A cukrot is körülbelül 1 1/2 csészére vágtam, és még mindig finom volt.
Ezt az opcionális vaj-pecan mázzal készítettem; Sötét barna cukrot használtam a mázban (a képen).
Vegye ezt az egyedülálló tortát egy vacsorára vagy egy szomszédos összejövetelre. És mindenképpen vegye be a recept néhány példányát!
Amire szükséged lesz
- 1 doboz / 12 uncia vaníliás ostya
- 1 csésze pekándió (apróra vágott0
- 2 db / 8 uncia vaj (lágyítva)
- 2 csésze cukor
- 6 nagy tojás (vagy 5 extra nagy tojás)
- 1 táska / 7 uncia kókuszdió (édesített flaked)
- 1/2 csésze tej (egész)
- A Butter-Pecan Glaze esetében:
- 1/2 csésze vaj
- 2 evőkanál párolt tej (vagy tej)
- 1/2 csésze barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
- 1/2 csésze pekándió (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
- Nagymértékben zsírozzunk és liszteljünk egy csésze torta tálat.
- Feldolgozza a vaníliás ostyákat az élelmiszer-feldolgozóban, amíg a morzsa nem finom, vagy helyezzen be egy műanyag élelmiszer tároló zsákba, és használjon gördülőcsapot, hogy összetörje őket. A pekándiókat kézzel finomra vágjuk, vagy az élelmiszer-feldolgozóba dobjuk a morzsákat és impulzust még néhány alkalommal.
- Egy nagy keverőedényben egy elektromos keverővel keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg fény és bolyhos, körülbelül 4-5 percig. Add hozzá a tojásokat, egyenként, és minden egyes hozzáadása után jól keverje össze.
- Adjuk hozzá a finomra tört vaníliás ostyák felét, és keverjük össze jól. Adjuk hozzá a dióféléket, a kókuszrostot, a tejet és a maradék vaníliás ostya morzsákat. Beat, amíg blended.
- Spoon a tésztát egy zsíros és lisztes csésze tortát.
- Sütjük a tortát az előmelegített sütőben 1 órán keresztül.
- Hagyja hagyni a tortát egy serpenyőben 10 percig, hogy kissé lehűljön; invertálni egy tortalemezre.
Opcionális vaj Pecan Glaze
- Egy serpenyőben közepes lángon át megolvasztják a vajat. Adjuk hozzá a tejet és a barna cukrot. Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra és 5 percig párolja le a máz keveréket. Keverjük fel az 1/2 csésze apróra vágott mogyorót a máz keverékbe, majd távolítsuk el a hőtől.
- Hagyja enyhén hűlni a mázat, majd öntsön rá a hűtött sütemény fölé.
- Tárolja a süteményt, fedett, a hűtőszekrényben, vagy fagyassza szelet később.
Tippek és változatok
- Sütjük a tortát egy jól zsírozott és lisztes Bundt torta tálban.
- Készítse elő a tortát egy fél táskával (körülbelül 1 1/3 csésze) kókuszrostot és 1 vagy 2 csésze apróra vágott pekándiót.
- Cserélje ki a pekándiókat apróra vágott dióval.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál vanília kivonatot a tésztához és az első morzsák hozzáadásával.
Akár ez is tetszhet
Klasszikus két tojás vanília pound torta
Könnyű nem süthető narancssárga golyócsokoládé vaníliás ostyával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 529 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 357 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 9 g |