Ez a süteménykrém zamatos és nagyon könnyű recept készíteni. Csak a jégvíz van a mosogatóban, és gyorsan meg tudja hűteni a pudingt.
Használja ezt a sütemény krémet töltelékként réteges sütemények, krémfúvók vagy eclairs, vagy használja, hogy töltse ki a szivacs cake roll vagy tejföllel töltött fánkot.
Összefüggő
Meyer Lemon sütemény krém
Amire szükséged lesz
- 3 nagy tojás (a tojássárgája)
- 3 csésze tejet (vagy használjon felét fél és felét egy gazdag pudingra)
- 1/2 csésze cukor (granulált)
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonatot (vagy 1 teáskanál vanília babpasztát és 1/2 teáskanál vanília kivonat)
Hogyan készítsünk
- Kb. 1-2 hüvelyk jégvizet kell a mosogatóban vagy egy nagy tárolóedényben (elég nagy ahhoz, hogy a médium edényt behelyezzük, amikor a puding van).
- Egy közepes tálban a tojássárgáját egyenletessé kell tenni. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, állandó kevergetést, amíg jól keveredik.
- Egy közepes serpenyőben kombinálják a granulált cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Keverje hozzá a habverővel, hogy alaposan keverje össze. Kb. 1/2 csésze tejkeveréket öntsünk, és keverjük addig, amíg sima marad. A maradék tejjel keverjük, amíg alaposan összekeverjük.
- Helyezzük a serpenyőt közepes alacsony hőmérsékleten, főzzük, folyamatosan keverjük, kb. 10-15 percig, vagy amíg a keverék sűrűsödik, és forraljuk fel. Forraljuk 1 percig, folyamatosan keverjük tovább.
- Az edényt azonnal helyezze a mosogatóba vagy a tartályba a jeges vízzel. Az elegyet gyakran keverjük, miközben a keverék lehűl. Keverje hozzá a vanília kivonatot vagy a vanília bab pasztát.
- Nyomja meg egy műanyag fóliát a pudingréteg felületére, hogy megakadályozza a bőrt. Tegye át a tálat a hűtőszekrénybe, hogy alaposan megfázzon.
- A recept körülbelül 3 1/2 csésze süteménykrém.
- Használja, hogy töltse fel a krémfüföket, töltött fánkot, süteményeket, torta tekercseket vagy más desszerteket.
Variációk
- Citrom - Adja hozzá a gyümölcslevet és az 1 kis citromot a vanília kivonattal együtt.
- Vanilla bab - Csökkentse a vanília kivonatot 1 teáskanálra, és adjunk hozzá 1 teáskanál vanília bab pasztát.
- Csokoládé - Add hozzá 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor a cukor- és kukoricakeményítő-keverékhez, vagy keverje össze 3 uncia olvasztott félédes csokoládét a forró süteménykrémbe, mielőtt levenné az égőt.
- Kávé - A tejhez adjunk hozzá 1 evőkanál kávét vagy instant kávé granulátumot.
- Eper, áfonya vagy Málna - Adj hozzá kb. 1/3 csésze mag nélküli málna lekvárat, áfonyás lekvárt vagy eper lekvárt a vaníliával együtt.
- Egyéb aromák - Add hozzá a vanília, 1/4 teáskanál mandula, kókuszdió vagy menta ízű.
Akár ez is tetszhet
Könnyű Házi Butterscotch Pudding
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 159 |
Összes zsír | 2 g |
Telített zsír | 1 g |
Telítetlen zsír | 1 g |
koleszterin | 90 mg |
Nátrium | 53 mg |
Szénhidrát | 27 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 3 g |