Dulce de Leche Candy

A Dulce de leche édesség hagyományos közép- és dél-amerikai kedvenc. Ez a gazdag, krémes, karamellizált tejcukor csak egy összetevővel rendelkezik, és így könnyen elkészíthető! A Dulce de leche-nek hosszú a főzési ideje, ezért ügyeljen arra, hogy hagyjon magának elég időt ahhoz, hogy elkészítse!

Ez a gazdag cukorka elég jó ahhoz, hogy egyedül enni, de szeretni fogja a desszertek a pecán bites, dulce de leche szarvasgomba , a desszert csokoládé pohár vagy a dulce de leche fudge .

Amire szükséged lesz

• 1 14 uncia kanna
• cukrozott sűrített tej

Hogyan készítsünk

1. Nyitás nélkül helyezze a sűrített tej teljes palackját egy nagy serpenyőbe, amely legalább néhány centiméterre kiterjed a doboz tetején.
2. Töltse fel a serpenyõt vízzel, ügyelve arra, hogy a tej tetejét teljesen lefedje.
3. Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és hagyja, hogy forraljon 4-8 órát. Négy óra egy karamellás mártást készít, míg a nyolc óra egy olyan édességet ad, amely kissé ragacsos, de elég szilárd ahhoz, hogy levágja. Állítsa be az időt a preferenciáitól és a kívánt dulce de leche típusától függően.

1. Ahogy a dulce de leche főz, ellenőrizze a vízszintet 30 percenként, és adjunk hozzá további vizet, ha szükséges, hogy az edény mindig teljesen vízzel legyen lefedve. Nagyon fontos, hogy a víz vízbe merülhessen. Ellenkező esetben megszakadhat és károkat vagy sérülést okozhat.
2. Nyolc órán át folytonos forralás / forralás után gondosan távolítsa el a kannát a hőtől. Hagyja lehűlni szobahőmérsékleten, majd hűtsük le, amíg le nem hűtjük.
3. Ha az edény teljesen hűvös, nyissa ki mindkét végét, és óvatosan nyomja be a megszilárdult karamellt.
4. Forró, éles kést használva szeleteljük a karamell hengereket körbe, és vágjuk körbe 6 ékkel. Ez a cukorka a legalkalmasabb az egyedi cukorkartonokon, mivel ragacsos és puha.

Főzési változatok

Lehet, hogy ez az egyszerű dulce de leche egy crockpot! Helyezze az edzett sűrített tej kannát egy edénybe, és fedje le vízzel úgy, hogy a doboz vízbe merüljön. Helyezzen egy fedőt a lassú tűzhelyre, és 8-10 órán keresztül alacsonyan tegye a dobozt. (Általában ezt szoktam egy éjszakán át.) Ez a módszer nagy előnye, hogy nem kell aggódnia, hogy a víz elpárolog, ahogy főz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	425
Összes zsír	12 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	45 mg
Nátrium	168 mg
Szénhidrát	72 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	10 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)