Az élet néhány dolgai jobbak, mint a grillező bordák
Mondja el, semmi sem mondja, hogy a barbecue hasonló a bordákhoz. Sokan megpróbálják elérni őket, és néhány sikeres, de a tökéletes BBQ Rib létrehozása igazi kihívás lehet. A bordák, akár a sertéshús, akár a marhahús alapvetően vékony réteg a kemény, nehéz húsra ragadt hús. Vannak zsírok, membránok, és nagyon sok mindent, ami a húst túlságosan keményen ázhatja. A finom bordák titka a türelmes alacsony és lassú főzés. Szerencsére számomra évek óta dolgozom, hogy összeszedjék a szükséges erőforrásokat, hogy nagy bordákat készítsenek.
A sertéshéjak a hagyományos grillsütés az Egyesült Államok nagy részét. Kétféle sertésborda, sparerib és hátsó bordája (vagy baba hátsó bordája). Nézze meg ezeket az erőforrásokat:
- BBQ Ribs Step by Step utasítások a dohányzó számára
- Grillbordák egy faszén grillen
- Grillező bordák a gáz grillsütőn
- A teljes sertéshús pótlólagos rack kivágása, hogy a jobb vágást egy sertésborda rackre vágja
- A 3-2-1 módszer megkönnyíti, leesik a csontbordákról
- Rib rügyek a tökéletes ízesítéshez
- Kansas City Barbecue Ribs
- Memphis stílusú grillező bordák
A marhahús bordái jó a grillhez. Füstölt alacsony és lassú, kapsz egy finom és ízletes bánásmódot, ami hatalmas siker lesz a következő cookoutban. Használj édes vagy ízletes dörzsölést, egy ingyenes mártást, és az egyetlen probléma, amire szüksége lesz, találni egy tálat, ami elég ahhoz, hogy szolgálja őket. Tényleg ezek a bordák könnyen elkészíthetők és ízletesek enni. A marhahús legfontosabb kihívása a dohányzás olyan hosszú, hogy elolvassa az összes kötőszövetet.
A marhahús hosszabb ideig tarthat, de a hús mennyisége és a bordák mérete egy igazi hasa.
Rengeteg dörzsölés, szószok és receptek vannak a grillező bordákhoz, mivel vannak olyan emberek, akik szeretik felkészíteni őket.