A francia gyümölcskultúrák népszerűek Marokkóban. Tarte aux Pêches ezen változatában a friss barackos szeleteket süteménykrémmel (creme cukrászsütemény) vagy mandula süteménykrémmel ( frangipane ) sütjük édes süteményhéjban. A sárgabarack mázas fényt és finomságot ad a kész desszertnek.
Az elkészítési idő nem tartalmazza az édes süteményhéj és krém sütemények készítését . A legkönnyebb előkészíteni őket a krumpli összeállítása előtt.
A krumpli finom ízű, sima, vagy díszítjük egy csésze tejföllel vagy creme fraiche. Is, próbáld meg a francia Strawberry Tart és a francia Apple Tart .
Amire szükséged lesz
- 1 édes süteményhéj (kivágatlan és hűtött;
- Pate Sucree recept )
- 1 1/4 csésze süteménykrém (1/2
- Creme Patissiere recept vagy a legtöbb
- Frangipane recept )
- 3 vagy 4 nagy őszibarack (hántolt és vékonyra szeletelve)
- 3 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál vajat
- 1/4 csésze sárgabarack lekvár
- 1 evőkanál citromlé (vagy víz)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.
- A süteményt (vagy frangipánt) a hűtött, pelyhesített cukrászati héjú aljára helyezze.
- Rendezzük el a peach szelet egy átfedő mintát a tészta krémet. Meghintjük a cukrot az őszibarackra, és apróra vágjuk a gyümölcsöt.
- Csomagolja az alumínium fólia csíkjait a sütőedény élei körül, hogy megóvja a kéreg égését.
- Sütjük az előmelegített sütőben körülbelül 40 percig.
- Távolítsa el a fóliát, és folytassa a sütés további 10 percig, vagy amíg az őszibarack és a kéreg szépen színezett.
- Távolítsa el a tartot egy rackbe, hogy lehűljön.
- Míg a krumpli még mindig meleg, melegítse fel a sárgabarack lekvárt a citromlevet, amíg forralás. Használjon süteményes kefével a barackos mázakat az őszibarackra.
- Hűtsük le a tartót, amikor teljesen lehűtöttük.
- Hűtőben vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 242 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 86 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |