Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 6 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1/3 csésze csokoládé-mogyoró (mint a Nutella)
- 3/4 csésze mogyoró (pirított és apróra vágott)
- 1 font csokoládé édesség bevonat
- Választható: további mogyoró a felső szarvasgomba
Hogyan készítsünk
1. Helyezze az apróra vágott félédes csokoládét egy közepes, hőálló edénybe. Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe közepes magas hőmérsékleten, és pároljuk.
2. Amikor a krém éppen kész forralni, öntsük a forró krémet az apróra vágott csokoládé fölé. Hagyja, hogy egy pillanatra lehessen lágyulni, majd óvatosan habverje össze úgy, hogy a forró krém megolvadja a csokoládét, és sima, fényes, homogén keverékgé válik.
3. Visszafúrni a Nutella-ban, majd keverjük össze a pirított apróra vágott mogyorót. Ha minden jól keveredik, nyomja meg a csokoládé tetején lévő ránctalanító réteget, és hűtsön addig, amíg a cég nem elég ahhoz, hogy kb. 1-2 órára ragadjon.
4. Ha a szarvasgomba-keverék könnyedén elkapható, használjon édességet vagy teáskanálot kis golyókhoz. Roll őket a tenyerét, hogy keressék őket. Ha elkezdenek ragaszkodni a kezéhez, szükség szerint porítsd meg a tenyerét egy kis kakaóporral.
5. Mihelyt az összes szarvasgomba kialakul, hűtsük le újra, amíg szilárdak vagyunk.
6. Megolvasztja a cukorka bevonatot a mikrohullámú sütőben, és 30 másodpercenként megkeverik a túlmelegedést. Miután a bevonat folyékony és sima, használjon villákat vagy merülőeszközöket, hogy minden egyes szarvasgombot lefedjen a bevonatban, majd helyezze őket egy fóliával bevont sütőlapra, hogy beállíthassa. Kívánt esetben tetszés szerint apróra vágott mogyoróval vagy egy teljes mogyoróval szórhatja a tetejét, miközben a bevonat még mindig nedves.
7. Engedélyezze a bevonatot teljesen, majd szolgálja. A mogyoró Nutella szarvasgombák legfeljebb két hétig tárolhatók légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 102 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |