Ezek a háromdimenziós csokoládé szarvasgombák túl jóak ahhoz, hogy megoszthassák a trükk-vagy-kezelőkkel - ezt a cukorkát mindent meg akarjátok tenni magának! A fényes sütőtök teljesen ehető (és finom!), És tele vannak gazdag, bolyhos csokoládé-szarvasgombával. Szeretem a felső bányát néhány Halloween cukorka és egy csipetnyi sprinkles! A csokoládé töltését is megteheti, és töltheti meg a sütőtöket más cukorkákkal, fagylalttal, tejszínhabbal vagy akár habokkal.
Ehhez a recepthez speciális, 3-D tökmagú cukorka-formára van szükség (Wilton-t használtam). Két darabból áll, és tökéletesen faragott 3-D sütőtökből áll. Vásárolható a Wilton weboldaláról, vagy gyakran megtalálható a kézműves üzletekben, mint Michael vagy Joann's. Ha nem találja a penészt, az egyik alternatíva az lenne, ha a csokoládé dobozokat a narancssárga cukorka bevonattal látná el. Nem fognak teljesen ugyanolyan kinézni, de még mindig elképesztő háromdimenziós tökök hatásuk van!
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze / 3 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 3 uncia nehéz krém
- 1 uncia barna cukorka bevonat
- 1 uncia zöld cukorka bevonat
- 12 uncia narancssárga cukorka bevonat
- Díszítmények: különböző Halloween cukorkák vagy megszórjuk
Hogyan készítsünk
1. Először tegye a csokoládé ganache-t a szarvasgomba töltéséhez. Helyezzük az apróra vágott félédes csokoládét egy kis tálba, és öntsük a krémet egy kis serpenyőbe. Melegítsük fel a tejszínt közepes lángon, amíg pároljuk, de ne engedjük meg, hogy teljes forralást érjen el.
2. Öntsük a forró krémet az apróra vágott csokoládé fölé, és hagyjuk ülni, és egy percig lágyítsuk a csokoládét. Egy perc múlva finoman habosítsa a krémet és a csokoládét, amíg sima, fényes és satiny.
Ez a te ganached. Nyomja meg a csokoládé tetején egy réteget, majd egy óráig hűtse le, amíg a mogyoróvaj sűrű textúrája nem lesz. Ne hagyd, hogy túl hideg legyen és kemény legyen.
3. Ha várni akarja a ganache hűtését, készítse elő a csokis sütőtököt. Megolvasztja a zöld és barna cukorka-bevonatot különálló kis tálakban a mikrohullámú sütőben, mindegyik rövid ideig 20-30 másodperces hőkezelést, 30 másodpercenként kevergetve, amíg megolvad és folyékony. Használjon egy kis élelmiszer-biztonságos festékkefét, hogy festse a cukorka bevonatot a sütőtölcsér alaplapjának belsejében a formák kialakítása, zöld levelek, barna szárak és nyeregek hozzáadásával. Húzzuk félre a formát a zöld és barna cukorka beállításához.
4. Megolvasztja a narancssárga cukorka bevonatot egy közepes tálban, miközben 30 másodperces inkrementumokkal mikrohullámot készít, és 30 másodpercenként keverés közben megakadályozza a túlmelegedést. Egyszer olvasztott és sima, kanál 1 1/2 2 evőkanál bevonat az egyes öntőformák, így töltse fel a penész félig. Könnyedén érintse meg az öntőformát a pulton, hogy eltávolítsa a légbuborékokat, majd óvatosan nyomja meg a sütőtölcsér felső lapját a tetején. Ahogy lenyomja, a narancsszínű bevonatot az alapréteg oldalára kényszeríti. Kattintson a fülekre, majd fordítsa fel a szerszámot fejjel lefelé. A szerszámot 10 percen át hűtjük, majd 2 percig a fagyasztóba helyezzük, mielőtt eltávolítanánk.
5. A kioldáshoz csavarja be a két darabot, és óvatosan hajlítsa meg a szerszámot a sütőtök felszabadításához. Ha szükséges, vágja le a széleket, hogy simítsa.
Ismételje meg a folyamatot úgy, hogy 12 sütőtök felére vagy 6 teljes sütőtökre elegendő.
6. Miután a ganache hűtött és a mogyoróvaj textúrájával rendelkezik, áthelyezi egy keverőedénybe, és egy habverővel rögzíti a keveréket. Keskeny közepesen nagy sebességgel csússzon addig, amíg a ganache selymes, fényes keverékből átmegy egy bolyhos, világosbarna fagyozásra. Helyezze át egy csillagcsúcsgal ellátott csőzsákba.
7. Cserélje el a nagy csavaros ganache-t a 6 csokis sütőtök bázisára. Tegyük fel őket több cukorkacukorral vagy más Halloween cukorral, és egy csipetnyi Halloween szórakozást. Tálaljuk a tetejüket egy elegáns megjelenéshez, vagy helyezzük a csúcsokat, és meglepjük a csokoládé töltését! A ganache a legjobb struktúra a nap, amikor készült, de a sütőtök hűthető több napig, ha szükséges.
Kattintson ide a Halloween Candy Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide, hogy megnézhesse az összes sütőtök receptet!
Kattintson ide a Candy Corn Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide a kísérteties Candy Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 356 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 13 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |