A sertéspörkölt általában egy nagy téli étel menüjébe tartozik, mint például a vasárnapi vacsora januárban, egy tüzes tűz előtt. De a sertéspörkölt a melegebb időjárás során is finom hatással lehet a grillezésre. Hosszú, lassú főzés a rotisserie-ban, ami egy lédús, gyengéd pörkölést eredményez, amely füstös ízzel van beáramolva, és nem duplikálható a sütőben. A barbecue ízét, kefével a sült kedvenc grill vagy grill szósz körülbelül 10 percig, mielőtt befejezte a főzés.
Amire szükséged lesz
- 1 sertéspörkölt sült (kb. 4-5 font)
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál olívaolajat
- 12 uncia sör (helyettesítő: alma vagy narancslé)
- Friss gyógynövények (pl. Rozmaring, kakukkfű vagy metélőhagyma, vagy körülbelül 2 teáskanál szárított rozmaring és kakukkfűlevél)
Hogyan készítsünk
- Rendezzük el a rostélyt a roston sütőben, és melegítsük fel a grillet.
- Kombinálja a fokhagymát, paprikát, sót, borsot és olívaolajat.
- Dörzsölje a sertéshúsot a fűszer keverékkel.
- Helyezzük be a forgóvázát, és állítsuk be a hőforrást, hogy a sertés közvetett hőt kapjon; próbálja meg fenntartani a körülbelül 325-350 ° C hőmérsékletet.
- Helyezzen egy eldobható alumínium serpenyőt a sertés alá, és adj hozzá a gyógynövényeket és a sört a serpenyőbe.
- Zárja le a grill fedelét és főzzük a sertéshús kb. 1 és fél-2 órát, vagy amíg a sertéshús hús hőmérőn 180 ° F-ot regisztrál.
Javaslatok megjelenítése
A nyári időszámításnak köszönhetően a sertéshús pörkölése tökéletes a grillezésen. A grillezett kukorica a klasszikus burgonyasaláta vagy a burgonyasaláta szalonnás bitjeivel, valamint a hideg tészta-saláták mindegyike jó párosítás.
A Coleslaw egy hagyományos oldal, grillezett sertéshús, és jól megy a roston sült grillezett roston. Vagy adj hozzá házi paradicsomos és uborka saláta bivalyt mozzarellával vagy Caesar salátával, frissen aprított parmezán sajttal, és van egy menü étkeztetéshez.
Indítsa el a dolgokat a koktél órában egy nagy korsó margaritákkal vagy mojitommal, hogy a szokásos borral megegyezzen. A hideg desszert, mint a jégkrém, a sörbet, a mészhéj vagy a citromfűszeres pite, megkóstolja a vacsorát.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 974 |
Összes zsír | 52 g |
Telített zsír | 18 g |
Telítetlen zsír | 23 g |
koleszterin | 328 mg |
Nátrium | 233 mg |
Szénhidrát | 16 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 104 g |