Emelje fel egy pohárat ezekre a pezsgő szarvasgomba! Ezek a fehér csokoládé-szarvasgombák könnyű pezsgő ízűek, és tökéletesek ünnepi vagy romantikus alkalmakra, mint például a szilveszteri, a Valentin-nap vagy bármilyen különleges évforduló. Ez az írott recept finom pezsgőízű szarvasgombát termel. Ha szeretné a hangsúlyosabb pezsgő ízeket, olvassa el a recept alján található változatot.
A szarvasgombák díszítéséhez arany levél segítségével, mint a képen, olvassa el ezt a bemutatót, amely elmagyarázza, hogyan kell alkalmazni az étkezési aranyat .
Amire szükséged lesz
- 12 uncia fehér csokoládé (apróra vágva)
- 1/4 csésze nehéz krémet
- 2 uncia vajat (lágyítva szobahőmérsékletre)
- 1/4 csésze pezsgő
- 1 font fehér csokoládé cukorka bevonat
- Választható: étkezési arany levél díszítéshez
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az apróra vágott fehér csokoládét egy közepes, hőálló edénybe.
- Öntsük a nehéz krémet egy kis serpenyőbe, és közepes lángon forraljuk fel. Forralás után azonnal öntsön forró krémet az apróra vágott csokoládé fölé. Hagyja, hogy a krém egy percig lágyítsa a csokoládét, majd mindent összekeverjen, amíg a csokoládé megolvad. A keverék nagyon vastag lesz.
- Öntsük a pezsgőt a fehér csokoládé keverékbe és habverjünk addig, amíg be nem épül. Adjuk hozzá a vajat, és habverővel simítsuk fel. Nyomja meg a fehér csokoládé tetején lévő műanyag csomagolást, és hűtsön addig, amíg elég szilárd ahhoz, hogy ragadjon.
- Egyszer szilárd, használjon édességet, vagy egy teáskanál kis golyókat. Pord meg a kezét porcukorral, és forgassa a labdákat a kezed között, hogy tökéletesen keresse őket.
- Megolvad a fehér csokoládé cukorka bevonat. Ha teljesen megolvadt és sima, akkor használjon villa vagy merülő szerszámokat, hogy minden egyes szarvasgombát lefedjen a fehércsokoládé bevonatba, és cserélje le egy pergament vagy fóliával fedett sütőlapra.
- Ha a szarvasgombát díszíti az étkezési arany levél, mint a szarvasgomba a képen, kövesse az alábbi utasításokat arany levél alkalmazása .
- A pezsgő szarvasgombát a hűtőszekrényben tartott légmentesen lezárt tartályban legfeljebb két hétig tárolja, és tálalás előtt szobahőmérsékletre tegye.
Változat: Ha erősebb pezsgős ízeket szeretne, akkor a szarvasgomba helyett pezsgőcsökkentést tehet. Vegyünk fél csésze pezsgőt, és óvatosan melegítsük meg egy kis serpenyőben, amíg el nem süllyed. Hagyja, hogy lassú, amíg felére csökken (így végül 1/4 csésze), körülbelül 10 perc. Miután 1/4 csésze koncentrált pezsgőt adtál, hagyd szobahőmérsékletre, mielőtt folytatod a receptet, ahogy írott.