Fogalommeghatározás: Valószínűleg az értékesített steak alatt az egyik must, a "Top Flat Steak" általában a "Flat Iron Steak". Ez a gyengéd és zamatos kis steak levágódik a felső lapát sütéséből, és a tokmány elsődleges részéből származik. Ez az egyik kedvenc vágásom a szendvics készítéséhez.
Tökéletes a grillezéshez (vagy pirításhoz). Ez a szelet olyan nagyszerű ízű, hogy nem igényel valódi fűszert. Annyit kell tennie, hogy főzni kell a közegben marinádé nélkül (bár azt akarom, ha ezt a közepes vagy kútra főzöm).
Ez egy tökéletes bélszín önmagában, de számosféle marhahúsban is. Nagyszerű tacót hozok.
Flat Iron Steak Receptek:
- Lapos vas steak Chili Rub-szel
- Rozmaringos és vörösboros lapos steak
- Fűszeres citrom pesto lapos vas steak
- Lapos vasacska tacos
- Lapos vas szendvicsek francia héjjal Au Jus
Úgy is ismert, mint: Flatiron steak, Top csontozatlan Chuck Steak , Petite Steak, Lifter steak, Triangle Steak, Book steak, Chuck Clod Top Penge, Butler steak, váll felső pengével Steak .
Tudjon meg többet a The Flat Iron Steak .