Ha szereted a hagyományos, napra szárított paradicsomot , próbáld meg szárított cseresznye paradicsomot a sütőben. Az eredmény intenzíven ízesített kis kör, amelyet pizzaként vagy salátafeltöltésként lehet használni, vagy ugyanolyan módon, mint a hagyományos szárított paradicsom. Noha néhány órát vesz igénybe a paradicsom kiszáradása, a felkészülési idő hihetetlenül gyors.
Amire szükséged lesz
- 35 cseresznye paradicsom (kb. 2-3 pint)
- 1 - 2 evőkanál sót
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.
- Vágjon egy nagy sütőlapot alumínium fóliával. Vágjuk fel a paradicsomot félig vízszintesen, és vágjuk fel őket a sütőlapra, érintve egymást.
- Meghintjük jól a sót.
- Sütjük a sütő közepén 2-3 órát. Tálaljuk forró, szobahőmérsékleten vagy hidegen.
A szerző megjegyzése: Ezek a cseresznye paradicsomfélék eredeti méretük körülbelül háromnegyedének zsugorodnak, mélyvörös színűvé válnak, és intenzív, valódi paradicsom ízűek.
Ezek sokkal fényesebb vörösek, mint a kereskedelemben kapható napra szárított paradicsom, és kiválóan kísérik a húsokat. Használhatók pizzakészítésként vagy egyszerű színárnyalatként bármely ételhez.
Forrás: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 413 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 121 mg |
| Szénhidrát | 83 g |
| Élelmi rost | 25 g |
| Fehérje | 21 g |