Nem erről beszélünk, hanem valódi tearől: Camellia sinensis . Nem kell egy nagy kerttel a saját teát termeszteni, az erkélyen levő ültetőmű jól működik.
A cseresznye a 8. zónába hajlik (Az országot hasonló hőmérsékleti és időjárási mintázatokkal rendelkező "zónákba" szétszedik, a 8. zóna nyugat felé a déli USA-ba). Ha nem élsz ezeken a területeken, ne zavarja. Kipróbálhatja a Camellia sinensis termesztését egy üvegházban, vagy egy edényben, amelyet hideg tél alatt beltérben hozhat.
A Camellia sinensis növény egy kisebb, 1-2 méter magas bokor, bár nőni fog, ha nem vágja meg. Ősszel, a tea cserje virágozni fog a kis fehér virágok, amelyek kellemes illatú. Ezeket a növényeket gyakran dísznövényekként termesztik. Az ültetéshez a Camellia sinensis kedvelt a jól lecsapolt és homokos talaj, amely a savas oldalon található. Ha teát a konténerben szeretnéd felnevelni, adj hozzá néhány sphagnum mohát a potting mixhez. Szüksége lesz némi türelemre is. A növénynek körülbelül 3 évesnek kell lennie, mielőtt leveleit betakarítaná.
Lehet, hogy magokat kapsz a helyi ápolónádban, vagy próbáld ki online a Seedrack.com-on.
A növekvő tea csak a csata fele. Amint a teázóed jól növekszik, szüretelni és feldolgozni kell tea levelét. A te növényedből fekete, zöld vagy oolong teát készíthetsz.
Zöld tea
- Söpörte a legfiatalabb leveleket és leveles rügyeket.
- Szétszedje a leveleket, és néhány óráig hagyja szárítani az árnyékban.
- Gőzölje a leveleket (mint ahogy a zöldségeket) a tűzhelyén egy percig.
- Másféle ízű, pörkölni őket egy serpenyőben 2 percig gőzölgés helyett.
- Hagyja a leveleket egy sütőlapra, és szárítsa meg a sütőben 250F-on 20 percig.
- Tárolja a szárított tealevelet légmentes csomagolásban
Oolong tea
- Söpörte a legfiatalabb leveleket és leveles rügyeket.
- Szórja le őket egy törülközőn a nap alatt, és hagyja, hogy hűtsenek körülbelül 45 percig. Ezt a lépést elnevezéseknek nevezik.
- Hozd a leveleket és hagyd, hogy néhány órára szobahőmérsékleten üljenek.
- Ügyeljen arra, hogy minden órában felhúzza a leveleket.
- A levelek szélei kezdik elpirulni, amikor elkezdenek megszáradni.
- Hagyja a leveleket egy sütőlapra, és szárítsa meg a sütőben 250F-on 20 percig.
- Tárolja a szárított tealevelet légmentes csomagolásban.
Fekete tea
- Söpörte a legfiatalabb leveleket és leveles rügyeket.
- Roll a leveleket a kezed között, és összetörni őket, amíg a levelek elkezdenek sötétedni és pirossá válni.
- Helyezze őket egy tálcára, és hagyja őket 2-3 napig hűvös helyen. (Ez is elszárad.)
- Szárítsuk meg őket a sütőben kb. 20 percen keresztül 250 ° C-on.
- Tárolja légmentes csomagolásban.
Miután megkapta a hangját, próbáljon különböző szárítási idővel kísérletezni, hogy különböző ízeket kapjon. Keverje össze teát jázmin vagy hibiszkusz virágokkal egy szép nyári teára a kertjéből.