Finom édesítőszer, barna cukorral, melaszgal és mézzel, ezek a sült babok kellemes rúgást adnak chipotle paprika és Bourbon whisky hozzáadásával.
A jó sült bab titka lassú főzés! 3 óra múlva alacsony hőmérsékletű kemencében ezek a babok vastagok és gazdagok! Ha nincs ilyen időd, csak rázd fel a hőmérsékletet, és csak egy órára süsse meg. Még jó.
Amire szükséged lesz
- 1 28 uncia bab bab (
- északi vagy
- pinto )
- 1/2 csésze ketchup
- 1/4 csésze világos barna cukrot
- 1/4 csésze juharszirup
- 3 evőkanál mézet
- 2 evőkanál melasz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál chipotle (pörkölt vagy darált)
- 1 evőkanál paprika (lehetőleg füstölt)
- 1/2 csésze kukoricamagot
- 1/2 csésze vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 szalonna szalonna (nyers és 2 hüvelykes darabokra vágva)
- 2 evőkanál bourbon (például Jim Beam)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 275 ° C-ra.
- Egy közepes tálban keverje össze a ketchupot, barna cukrot, juharszirupot, mézet, melaszt, Worcestershire-t, chipotle-t és paprikát.
- Adjuk hozzá a babot, a kukoricát, a hagymát, a szalonnát és a bourbonot, és jól keverjük össze. Tegyük át egy sütőedénybe és egy fedelet.
- Helyezzük a sütőbe és sütjük 2 1/2 és 3 óra között. Távolítsa el a fedelet az utolsó fél órát, hogy a babok vastagodjanak és karamellizáljanak egy kicsit a tetején. Keverjük jól a kiszolgálás előtt.
Megjegyzés: A sütési folyamatot felgyorsíthatja úgy, hogy a sütőt 350 ° C-ra és sütés közben egy órára forgatja.
Még mindig jó, de nem elég gazdag.